維尼家族的幸福花園

 

「最喜歡看著孩子，專心又滿足的把我做的菜全部吃光光的樣子。」

今天要來跟大家分享的就是燉飯！（燉飯實在是我們家孩子們喜歡的料理之一）

原因就是他們喜歡吃起來有口感、飯粒都把醬汁吸飽飽、

又可以把很多綜合的食材聚集在一塊，孩子們什麼都吃得到，

加上智慧萬用鍋如此好用，一下子就能把我心裡想煮的燉飯煮出來，

我先說好，我真的沒拿錢來寫推薦某牌子的萬用鍋唷！

真的是因為我買了之後，發現這鍋子真的有它好用的地方，

加上自己愛煮，很喜歡嘗試用這鍋子煮出不同料理給家人們吃，

才把這些自己發想的創意食譜寫出來分享給大家，

看見孩子們吃到健康又營養的料理，是每個媽咪心中最大的安慰與幸福！

 

 

『蟹肉菇菇起士燉飯』

今天要準備的食材很簡單，

蟹肉棒8條

將一條切成兩半，

後來我發現其實切不切都無所謂，

反正最後拌飯之後，整個蟹肉棒的型都會融化在燉飯當中，

所以，可以不用切成兩半啦～ㄎㄎ

 

 

再來就是紅蘿蔔半條，切成丁，

孩子們喜歡的口感即可。

洋蔥半顆，切成絲絲條狀即可。

我喜歡用洋蔥做菜，它除了越炒越甜之外，

做任何料理好像都很適合拿它來當配角，

整盤菜吃起來，風味更香～有人跟我一樣喜歡吃洋蔥的嗎？

 

 

今天用的菇就是杏鲍菇！

我一整個就是很喜歡菇類食物，

除了看上它膳食纖維豐富的優點之外，

煮出來又有口感、又很鮮美甜甜。

烤肉的時候、火鍋的時候，他們真的都是很棒的食材唷！

多吃也不怕胖，真讚！

今天就斜切他們吧～要怎麼抓大小呢？

記得：就是以孩子們吃得下去的大小為主吧！

材料就這些而已，實在很簡單吧！

接下來，就看我怎麼簡單輕鬆地，

在短短14分鐘之內完成這到燉飯吧！

 

 

1.現在不流行爆香這種事了，

   開了火加油之後，就把紅蘿蔔與洋蔥放進去鍋子裡炒吧！

2.等到洋蔥與紅蘿蔔都炒到稍微變色之後，

   就把蟹肉棒入鍋拌炒。

3.接著等入鍋食材都炒得香味出來時，在把杏鲍菇放進去一起拌炒，

   杏鲍菇會出水，所以不用擔心會炒到太乾，

   稍微蓋鍋子悶一下即可。

 

接著就把炒好了食材放進智慧萬用鍋裡頭，

與洗好的米一塊攪拌均勻，

後來我發現我很妙，（生完四個記憶力果真越來越差）

其實飛利浦智慧萬用鍋這台也有無水烹調的功用，

直接在裡頭炒料也可以...下次我會記得的！

 

把所有食材攪拌均勻後，我放入了滿滿的高麗菜，

各位朋友如果喜歡比較有口感的燉飯，就少加一杯水，

而在這裡我所使用到的食材都是比較容易出水的，

所以我自動少一杯水的量，藉由食材自己出水後的水來把飯燉好。

（這次我用一杯米而已，所以就一杯水即可）

 

只要按下「米飯」，等個14分鐘後，燉飯就好了！

完全不用再瓦斯爐旁邊苦苦守候著，

就可以去做自己想做的事情，

瓦斯費也省了，電費當然也省了！

  

14分鐘後，一打開鍋子食材鮮美的香氣就撲鼻。

 

  

這時候就可以開始調味啦！

我所使用的調味醬就是圖上你們看到的，

加多加少都隨自己喜好而定，

我喜歡做菜憑感覺，今天想吃酸一點、明天想吃辣一點...

重點是：盡量吃到原味原形的食物，健康才能顧到！

 

 

簡簡單單的「蟹肉菇菇起士燉飯」就這麼輕鬆的上桌啦！

三個孩子們很快地就把一大碗吃光光，

這真的是我最驕傲又滿意的地方～

 

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