維尼家族的幸福花園

只不過是減肥，就一定得吃那麼清淡沒味道才會瘦嗎？單一食物的減肥法已經落伍，

不僅無法攝取足夠營養，還會吃到生氣，因為實在太無聊！太難吃了！

那麼，到底要用什麼方式來吃才能控制熱量又能無礙減肥之路？今天就要來公開我的祕密！

 

這麼多！！！！是一餐要吃的量嗎？？？？

你沒看錯，這就是我跟我兒子中餐吃的量，簡單的食材就能料理出餐桌上的佳餚，

重點是：昨天吃完到今天完全沒有變胖，精神狀況特佳之外，還能幫助排便順暢！

今天要來製作的這道料理，我就稱它為：「什錦蔬菜燉雙味夾肉片」～

主要是因為減肥過程中還是要攝取適當的蛋白質，除了雞蛋、豆腐之外，

我想到的還有肉片，而今天要試看看兩種不同口感的肉片：梅花豬肉片以及里肌肉片。

 

2-3人份食材：

洋菇三大朵、四季豆五根、牛番茄一顆、金針菇一包、青椒一條、洋蔥一顆

梅花豬肉片五片、里肌肉片五片

 

所有的東西就拿去清洗乾淨，像是要包覆在肉片裡頭的四季豆就切段，洋菇切片。

洋蔥、青椒、番茄則是切丁預備著，金針菇忘了拍到，就是切斷即可，如果是整跟進去怕影響口感，

我這裏用金針菇代替湯汁滑順的口感，燉出來的湯喝起來就很濃稠，那是自然的勾芡。

因為青椒與金針菇是較為容易熟透的食材，這裏就放到最後一個步驟在放入鍋內燉煮，

而番茄與洋蔥則是在第一個階段與肉片一同入鍋燉煮的食材。

 

其他配料也是我自己本身在減重當中經常拿來吃的，