維尼家族的幸福花園

 

   

身為四個孩子的媽媽，生活裡頭最需要的就是找到「適當的休息時間」，

再來就是「爭取更多的時間」來照顧孩子與家庭！

親餵母奶，又要煮三餐外加整理家裡，

還要回頭顧孩子功課，反正就是跟時間賽跑，跑跑跑～～

我怎麼覺得我比包偉銘大哥還會跑呀！（暈）  

 

回過頭來，講到「時間」對我們家庭主婦的重要性，

所以我實在必須要來向大家好好地分享一下，

如何用最快的時間把菜煮好，而且要好吃唷！

 

 

今天要來與大家分享的就是廚娘，

利用飛利浦智慧萬用鍋自製的雙菇燉飯。

 

其實我經常使用智慧鍋來料理，最主要是因為它讓烹調時間變得更快，

讓我更有其他時間做別的料理或是休息，

也不用擔心因為講求速度快的烹調而失去了料理好味道。

智慧萬用鍋有多好用，大家上網都可以查得到，

在這裡就不多做其他無謂地讚美了。

 

準備的材料很簡單，

紅蘿蔔半條、洋蔥半顆，全都給它切丁～

主角雙菇登場，雙菇就是鴻喜菇與雪白菇，這兩個食材的營養都非常豐富，

賣場裡頭一包賣的價錢經常都在28元～39元不等，可以趁便宜時候買，

我去買菜都會買這類的菇，孩子們都很喜歡，煮湯、火鍋、炒菜都很適用，

把雙菇都洗乾淨將水瀝乾，菇類都很容易出水低...

 

 

另外一位主角就是我們家經常出現的糙米兒。

糙米也是對人體健康好處多多的東西，

維尼爸很不愛，但沒辦法，煮菜的是我，

我應該要幫家人選擇健康的食物，

愛吃精緻澱粉的他，也由不得我這樣煮，乖乖的吃吧！

 

糙米口感很硬，所以煮之前先用開水浸泡一段時間吧～

 

這次燉飯我用1:1的方式，軟硬適中的口感，

大人小孩都會喜歡，也比較能接受糙米。

 

這邊可以利用蝦米來提味，也可以用乾香菇，

看家裡有什麼就煮什麼，

呵呵，聽得出來我們家的乾香菇又要補貨了吧！？

 

用熱水把蝦米泡一下，剩下的水不要倒掉，就當高湯使用吧！

 

小叮嚀：

（如果擔心蝦米會有殘留什麼怪東西，可以先用開水把蝦米洗乾淨再泡熱水）

 

因為顧慮健康，現在煮菜都不用大火熱油爆香了！

把洋蔥丁與紅蘿蔔丁也放進鍋內拌炒至變色，

洋蔥炒到變色甜味整個會出來，完全不刺鼻唷～

 

稍微把東西都炒略熟之後，就可以把米一起下鍋拌炒～

不用拌炒太久，這時候可以加一些調味料。

 

調味料：

醬油膏兩匙、糖少許、胡椒粉少許、鹽非常少許。

 

   

加上冰箱內剩下的幾塊起士，口感會更為滑順與濃稠。

燉飯就是要這種口感，我很喜歡！！！！

剛才泡蝦米的熱水一杯就夠了，因為我喜歡有口感的米飯，

如果你們喜歡較為軟一點的米飯口感，那就放兩杯水。

 

  

智慧萬用鍋，可以把任何你想煮的東西放心交給它，

14分鐘之後，我們就可以吃燉飯嚕！！！

這時候，妳可以去做別的事情，餵奶、顧孩子、洗衣服、寫網誌、睡覺...

 

將將將將～～～登場！

簡單的雙菇燉飯就這麼輕鬆做出來啦～～

口感正如我所想的那樣軟硬適中，而且加入了起士塊更濃郁，

好喜歡、好喜歡！！眼看著大家都把燉飯吃光光，

廚娘我心情特好啊～～～（轉圈圈）

 

 

大家都很捧場的吃了好幾碗，

食材部分其實你們都可以隨自己的喜好去更改，

重點是：做菜就是要這麼輕鬆又隨性，你們說對吧！？

 

很喜歡跟大家交流食譜，

希望大家會因為看了我的這些料理分享文章，

而讓自己的生活中添加更多美味又幸福的料理，

我常常看著食譜，就發想出自己創意的料理，

他們也常是我的靈感來源唷～

 

其實煮飯並不難，

只要想著自己在家煮，

可以吃得健康又衛生，營養又好吃，

重點是：讓心愛的人吃得健康，這樣就更有動力煮下去！

 

廚娘雖然也是會有偷懶不想煮的時候，

但仔細想想：

去外面吃真的又貴，份量少少又吃不飽，

還是在家自己煮比較安心、開心與放心啦！

 

最終筆記：

食材－紅蘿蔔、洋蔥各半，些許蝦米，雙菇各一包，起士塊些許。

調味料－醬油膏兩匙、糖少許、胡椒粉少許、鹽非常少許。

 

  

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