維尼家族的幸福花園

身為一位家庭主婦，最開心的事情，除了看見全家人身體健康，

自己能越來越瘦之外，再來就是用到一把好鍋，

好的鍋子讓媽媽煮起來更順手，也能讓全家人更健康！

每天煮三餐，最常用到的就是鍋子，

以前貪圖便宜，所以什麼價位便宜的鍋都買來用，

可是後來發現貪了暫時的便宜，可能還會因為鍋子的劣質，影響到身體健康，

我是那種「從來沒在百貨公司買過任何一支鍋子」的太太，

太貴的鍋子，我也花不下去，我要找的是一分錢、一分貨的好鍋，

總覺得百貨公司的鍋子雖然有一定的品質在，但就是價格就是硬梆梆。

最近替自己換了一把炒鍋，

是完全台灣製造的『Nissako遠紅外線陶瓷不沾鍋』～

這把炒鍋擁有日本專利技術（高科技陶瓷覆膜），

加上臺灣精密的製造，品質來說就讓我們很放心。

通過美國FDA與歐洲SG無毒認證。

這是高科技陶瓷覆膜，讓鍋子硬度再提昇，

另外加上表層的特殊螺紋設計，

讓這款不沾鍋用的好安心、放心！

就算是拿慣鐵鏟的婆婆媽媽們，也都可以保留自己的習慣，

不怕輕易把鍋子弄壞。

雖然是個炒鍋，但卻是平底的設計。

這樣放在瓦斯爐上烹飪時，也不容易傾倒，

可以輕鬆左右轉又翻鍋，絕對沒問題！

不免俗的還是來養鍋一下，

倒入橄欖油替鍋面稍微沾濕與以小火加熱數分鐘後，

再用餐巾紙加以擦拭去油漬，鍋子除了更加光滑之外，

表面毛細孔也被保護住，鍋子使用的壽命能加以延緩。

雖然說是耐用不沾鍋，還可以使用鐵鏟，但我還是都用木頭鏟子來炒菜。

首先看到的就是煎一顆，全家人每天早上都會吃到的荷包蛋，

而且要煎出爸爸指定中間蛋黃要半生不熟的那種。

因為我現在做菜都開始習慣不太用太誇張的油量，

所以基本上煎這顆荷包蛋的時候，我已經用餐巾紙擦拭過鍋子表面，

就是要把多餘的油吸出來，沒想到，居然還是不沾鍋，

這實力太過於堅強，我實在不敢相信！！！！

然後這顆活潑的蛋，就一直在鍋子裡頭滑過來、滑過去...

因為這款好用的炒鍋，讓我省下更多沙拉油，

只需要一點點的油，就可以把蛋煎得那麼漂亮，

我記得以前在餐飲中心當工讀生的時候，

光是一顆荷包蛋，一定要旁邊熟、中間半生不熟，

就讓我反覆的練習好多、好多次，

要是那時候就有這個鍋，我早就是煎蛋達人了！

再來看到的就是煎魚，我用的是多利魚，

什麼粉都不沾的情況下，就拿去乾煎它。

人家說煎魚就是看一個人會不會煮東西？（好嚴格唷！）

但有了這款鍋子，嘿嘿，偷吃步一下，就可以成功把魚煎得很漂亮喔！

這道魚，我也是用少少的油去乾煎它而已。

煎到表面成略金黃色，就是代表成功了！！！

我真的沒有什麼撇步，就是用這鍋子而已，夠簡單吧～

加點香料、擠點檸檬就可以上桌啦！

多利魚是我們家最常出現的海鮮之一，

下次我還想試看看乾煎鱈魚、鮪魚跟黃魚～

只是相片的呈現，我覺得還不足以表達這鍋子多好用，

我特別做了一段小小影片，將使用的過程完整呈現給大家～

是不是很值得讚賞的鍋子啊！！！我超幸運能擁有這個炒鍋啊～～～

最後，我要來炒一道「打拋豬肉」！老公與孩子們的最愛！！

絞肉與蒜頭一塊下去煎炒，

等到絞肉表面呈現略金黃色後，

再加其他配料進去一塊拌炒。 

我們家打拋豬肉的配料如下：

一包白雪菇、玉米筍八條、紅黃椒各半條

加上米酒1匙、醬油2匙、魚露1匙、香油1小匙、糖1小匙。

就把絞肉炒到整個汁都收乾為止。

大火翻炒都不會傾倒食材。

真材實料的鍋子，是會有點重量，

但不到一隻手都拿不起來的顫抖。

特殊手把設計，符合人體工學，

所以使用上來看，的確帶來方便也不會讓手腕覺得疼痛，

好像煮完一桌飯，手也廢了的感覺。 

成功！！最後再加上九層塔，熄火拌炒之後就可以上桌啦～

非常喜歡這個牌子的鍋子，用到好鍋的開心，

一定很想分享給大家知道啊！

更多關於寶田Nissako遠紅外線不沾鍋：

http://www.paotien.com/nissako/

今天煮的菜，配上我好麻吉寶貝剛滿月的油飯，

真的好幸福喔～～～希望大家都是健健康康，

也祝福大家能找到自己心目中那把好鍋。

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