一聽到「麻辣牛肉麵」就已經讓人覺得口水開始流...這次媽咪回台灣的行程一定要有「辣」，
那當然就帶她去吃看看新開在板橋的這間麵館，主打以「四川老火鍋」炒製功序來熬煮麻辣湯頭，
不僅僅是辣還要麻到心坎底去，果真在我們今天光顧這家店後，著實覺得這裡太值得被推薦！
從捷運板橋站走大約十分鐘路程就能到，招牌醒目，只是在這附近停車並不方便，
所以建議大家可以搭捷運來，吃飽以後走走逛逛再去搭捷運，有助消化。
🍴店家資訊
🏠地址：新北市板橋區國光路217號
📞電話：0975-643-048
🍴 營業時間：中午11:00~湯售完為止 傍晚17:00～湯售完為止（週日公休）
店外頭就有詳細介紹到這家店名的由來。
喜愛吃四川口味的朋友，一定會想來這裡嘗試看看，
喜歡麻辣口味的朋友，也能多了另外一種選擇！
落地玻璃櫥窗前擺設的這些香料，就是我們在這家麵店裡頭所品嚐到的湯頭熬煮用料。
看來不只是花椒、辣椒、朝天椒...等等，那麼簡單了。
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店內裝潢充滿簡約大方設計感，說它是一般麵店實在太小看它，
因為就在吃過他們家的麵之後，這才知道原來她可是有餐廳等級的美味！
一上桌，服務生就送上一壺香片熱茶，慶祝開幕時候特別招待大家的，
的確在這微冷的氣溫裡，喝到暖心頭的香片是件舒服又開胃的事情！
主要的餐點就是這些，深深覺得他們家的紅湯部分超級多料，
還有鴨血、溏心蛋、香菇、豆芽跟蒜苗耶！
光是配料部分就絕對超值，當然一定也有不吃辣的朋友或是孩子，
這時候就可以點白湯部分，白湯也不是省油的燈，反而料理層級更難了些，
紅湯口味重，香料食材多，白湯則需熬煮香氣、口味提昇且出眾，真的需要功夫！
誰說只有夏天才點涼菜？其實就是我們俗稱的小菜。
像這樣開胃的東西，當然每桌必點一份來吃啊！
不是極酸的口味，反而吃到後面會帶點甜的感覺，入味！
肚子餓，先來吃個港式小點，其實很難想像這家店會賣港式點心？
所以一開始就只是為了填飽肚子，這是真心話......
但我們後來發現「真的估計錯誤」，原來這全都是正宗手工現做的，而且「相當好吃！」
香濃滑順的爆漿流汁不說，光是包子外皮的口感彈性了得，真的是太小看這家店了.....
香甜帶點微辣的後勁，一入口就可以直接化開的程度，這鳳爪好吃無誤！
還有這料多的燒賣，實在太大方，居然一次吃到三隻蝦，
外頭都是蝦漿爆滿、料超少，這裡卻是料多口感極佳！
如果有習慣什麼都要沾一下辣椒的人，可以來試試看他們家自製拌炒的花椒辣油，
真的夠香，特別是花椒的香氣～好舒服！又讓人開胃呢～
辣了，開胃了，想喝點冰的嗎？這裡可以供大家選擇，
但我們個人還是比較喜歡店家的香片啦！卡自然嚕～
這一碗「紅湯牛腱心細麵」真的是一上桌就變成所有人的目光！
料多實在沒有第二句話，而且香氣撲鼻的程度，真的吃過才知道我們在講什麼！
特別是它的湯頭，非常濃郁、香氣夠，老闆特地從大陸四川將獨門料理帶回到台灣，
就為了體恤愛吃辣的朋友，很多人會很挑辣吃，愛吃辣的媽媽也覺得這一碗真的不錯。
「紅湯羊腩排刀削麵」
無腥味，事前處理相當得宜，喜愛吃羊肉的媽咪也覺得很好吃，
而且選擇羊肋骨的原因就在於牠的肥瘦均勻，
有些羊肉真的很肥，雖然肉質軟，但吃完也覺得想吐了，就是一個字「膩」！
但下河幫的羊腩排真的恰到好處的口感，整碗湯喝光都不會覺得很油，
媽咪一下子就把這碗吃光見底，除了知道他們的東西好吃之外，
也可以深深感受到，長期住在日本的媽咪有多餓了（哈哈）
「白湯牛肉刀削麵」絕對可以點給孩子吃，不僅是湯頭味美，
連肉質的口感，都一定是孩子能吃的，軟又嫩，汁多又營養～
只見小櫻桃一口又一口的吃，他們家的麵條也是很不錯，只是白湯就沒有配料，單薄了些，
不過不影響我們把它吃光的慾望，呵呵～～～
現在想想也難怪店家目前只開放現場品嚐，不讓客人外帶，
店家特別聲明不是在製造一個排隊名店的現象，
而是有外帶過麵店的麵回家吃的人就知道，湯頭也不對味，麵條也沒彈性了，
如此一來，再好吃的麵也是浪費了！所以為了品質保證，堅持是有原因的！
大家就早點來這裡享用美食吧！
我們可以非常清楚知道，這裡不僅是美食麵館，也是親善孩童的餐廳，
吃飽後的小櫻桃試圖想下桌跑來跑去，店家特別拿出兩隻筆吸引她的注意力，
「要乖乖坐著等爸爸媽媽吃完喔！」這實在貼心，感動啊！！！！！
很開心又找到了一家無地雷的麻辣牛肉麵館給大家，有空可以去嚐鮮喔！
你們就能知道，為什麼我們對這家麵館有著這麼多地讚美了！
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