暫停營業『內湖美食』品嚐道地的四川辣-李雪辣嬌。川味食府-饕

想嚐試各種不同口味的辣嗎?維尼爸這就帶著大家到台北內湖的『李雪辣嬌川味食府』,

來品嚐道地的辣味風格美食,『真正的辣椒要能吃出天然的香氣來,而不是來折磨人的。』

這就是李雪要帶給我們在每一道菜餚裡頭,能品嚐到它那細膩口味,獨特迷人的辣滋味。

 

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李雪辣嬌 川味食府

地址:台北市內湖區瑞光路106號

電話:02-7720-6168

營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00


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原來是從ATT4fun遷移過來內湖這裡,還記得第一次品嚐到他們家的料理,驚為天人的深刻印象,

老闆娘就是李雪,從中國陝西嫁來台灣,也將她母親傳承給她的道地四川麻辣絕技帶給了我們。

在台灣偶爾有機會去吃川菜,但餐館裡頭的口味還是會比較走台式風味,

而李雪就地取材,特選產自台灣花東山區的青、紅辣椒及朝天椒,

連真正的四川人來吃都叫好,在從四川進口頂級的辛香料,加上家傳特條醬汁及絕門醃製手藝,

成就了每道正宗四川料理,還在想到哪裡可以品嚐到道地「麻而不辣」的四川料理,就是這間了!

 

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很多名人也來這裡留下足跡,想必大家都是一致認為李雪的好味道吧!

 

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一進門,看到中國風設計的裝潢,紅色、紫色的熱情感受,當然別忘了我們今天的主角「花椒」。

 

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大紅燈籠高高掛的典雅氣氛,將室內用餐的氛圍提升到另一種境界,

店內空間雖然不大,但無論是家庭聚餐、三五好友,

甚至是情侶、姊妹約會,都能滿足各種族群的需求。

 

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餐桌上的服務鈴,免除舉手喊叫服務員的冏境,也比較不會打擾到其他桌的客人,

這設計的確增加了我們的方便性。

現在去到哪裡,都會有免費的店內WiFi讓我們使用。

 

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一旁還有四個分別獨立、隱私性高的包廂可以讓10~20個人使用,

也可以將拉掉隔板之後,讓包廂與包廂相連,容納更多客人來享用美食,

在包廂內用餐也比較不會打擾到隔壁桌正在用餐的客人。

 

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母親節的感恩饗宴,家中也有喜歡吃辣的媽咪嗎?可以帶她來這裡試試看喔!

 

 

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三五好友一塊來這聚餐,一起來吃看看不同口味的辣,

大家都是有志一同,喜歡吃重口味的人,不過不用擔心,帶孩子來的話,

也可以特地向服務人員說明,希望可以調整菜餚的口味,這都是可以客製化的。

 

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哇!這一整排的辣椒,看了就好過癮!

一塊來看看大有來頭、好吃過癮的各種辣椒食材介紹~

 

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第一個看到的就是「花椒茶」裡頭會放的青花椒。(另外一種食材是大紅袍)

喝起來的口味不是辣,而是淡淡清香,聽說還能有去濕暖胃的功能。

 

 

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這一味「花椒粉」,就是我們熟知麻婆豆腐裡頭會放的辣椒食材,

沒有它,就無法成就道地又麻又辣又香的麻婆豆腐。

 

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辣度很強的「麻辣醬」,讓吃過的人都難以忘記它的厲害。

 

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「朝天椒」是每個愛吃辣的人,必定會試著嚐試看看的種類,

特地醃製調味過,味道怎麼能跟我們吃的生辣椒醬油比。

 

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要是跟我們一樣喜歡吃辣椒的「香」,這「油潑辣子」一定會是你們的菜!

無論是拌飯、拌麵或是當沾醬使用,都是百搭的選擇!

 

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「青辣椒」的部份,則是可以在品嚐湯包的時候可以斟酌使用,

一點醬油與醋的搭配,加上微辣且香氣四溢的味覺,提升了湯包更鮮美的味道。

 

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所有的產品都是使用非基因改造黃豆製造,如果想要送禮自用都可以來這選購,

提供了小包裝禮盒與大包裝禮盒,還有鍋底、私房菜能買回去在家煮來吃,

讓念念不忘李雪好味道的客人,在家也能隨意輕鬆的享用到這樣的美味。

 

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若是第一次來李雪的朋友不知道該怎麼點菜,

可以試著參考菜單上的「超人氣必點」菜來下手,

李雪辣嬌的好味道已經傳片了整個台灣,甚至讓來台觀光的旅客都慕名而來,

可見大家對於李雪辣嬌的評價是在一定之上。

 

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無論是想吃雞肉、魚肉、牛、羊或是海鮮類,這裡都有選擇讓大家參考,

重點是,完全是有別於一般川菜店的味道。

 

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小籠包系列真的不要放過!吃過就知道我們的意思了...

 

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基本上來說,價位的確不是很便宜,但有那個價值在,因為他們的食材選用都是如此講究,

連烹調上的技巧與變化,都是我們在台灣其他家餐館中吃不到的正宗麻辣味。

 

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如果來這裡聚餐,真的不知道該從何而點,不如就來參考套餐部分,

幾乎每一道李雪辣嬌的經典菜,這裡都選得到喔!

 

 

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這是我第一次來,上次是維尼媽自己來,她說一直很難忘這裡的小籠包,

又加上我愛吃辣,說什麼都要來帶我試看看,果真服務佳、味道好,

現在就帶大家看看我們吃了哪些美味料理吧!

 

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李雪酸辣土豆絲 228元

清脆爽口的土豆絲,其實就是馬鈴薯,偶爾在我們家,維尼媽也會用這樣的方式烹調給孩子吃,

因為他們不喜歡綿綿的感覺,反而喜歡脆脆、好像竹筍般的口感,

這就算是單吃,不配飯都好開胃,夏天一定要來一份這樣的料理。

 

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微辣小籠湯包 248元

多汁皮薄的小籠湯包,卻不覺得特別油膩,我一次就可以吃下好幾顆,

微辣的口味超級特別,湯包爆汁吸允香濃的精華,不會覺得口裡充滿油膩。

 

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川麻香辣雞 388元

超大一塊的雞肉,特別是因為它帶骨,所以可吃品嚐到滿滿肉汁,

外皮稍微過油之後,保持亮度,口感不乾澀,不是非常辣,但肉卻入味。

與洋蔥、老薑、青蔥段、乾辣椒...等等一塊拌炒,記得要品嚐的時候,稍微用湯匙翻動一下,

熱氣會帶著香菜以及灑在上頭的花椒粉,讓整盤香辣雞肉更增添香氣。

偷偷說,我最愛這一道菜了!

 

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香辣鴨血肥腸豆腐煲 428元

又麻又辣的味道,每一種食菜都入味了,連最沒有味道的豆腐,吃起來還是滑嫩又可口。

份量也很足夠,我們三個人吃都吃不完,一般川菜店的五更腸旺份量超少,

這裡的絕對可以滿足愛吃這到菜的朋友喔!

 

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肥腸酸辣粉條 288元

這道菜完全就是幫兩位小姐點的,她們都很喜歡吃酸辣粉,特別是粉條滑嫩又有口感,

加上酸酸辣辣的味道,一個人就不小心多吃了好幾碗。

值得一提的就是李雪辣嬌處理大腸的細心,乾淨、又沒有奇怪的味道。

 

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西紅柿炒雞蛋 288元

這麼大一份,光是蛋就一定用上了好幾顆吧!

拿來給孩子拌飯超適合,這也是我們家中經常出現的家常菜之一。

 

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水煮牛肉 528元

已經數不清到底有多少片牛小排肉在裡頭...

油花分布均勻,所以吃起來不會特別油膩感,

每一片都是帶著多汁又潤口的口感,

底層撲滿了蔬菜,湯汁除了帶有辣的口味,還品嚐得到後勁些許香甜的氣味。

 

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重慶香辣烤魚 728元

太豪華的規模,撲滿了小黃瓜、蓮藕、洋蔥、芹菜、九層塔、乾辣椒、豆腐、馬鈴薯...

上頭裝飾著生的花椒粒,果然是畫龍點睛之作,讓整盤烤魚看起來就是色香味俱全!

 

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涼粉,不會軟爛,喜歡這樣Q彈的口感。

 

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魚肉的口感軟綿、鮮美,喜歡吃魚的朋友,下次可以試試看這特別的料理。

 

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酸菜肚片湯 368元

不僅是份量大,連裡頭的料都給的那麼大方。

而且肚片的乾淨程度、沒有怪味道,這都是我們很注意的部份,

酸的味道剛剛好,酸菜的清脆、肚片的Q彈,青蔥點綴並提升了香氣,好喝!

 

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服務人員看小櫻桃都吃飽了,耐不著性子在餐廳想走來走去,

還主動貼心的拿著貼紙冊讓她選來玩,也不會打擾到其他用餐的朋友。

 

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想品嚐更不一樣的辣?想提升自己對辣於既定的印象?

李雪辣嬌-不只是麻與辣在其中,還能讓我們品嚐到更多不一樣美味又獨特的佳餚。

 

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