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一聽到「麻辣牛肉麵」就已經讓人覺得口水開始流...這次媽咪回台灣的行程一定要有「辣」,

那當然就帶她去吃看看新開在板橋的這間麵館,主打以「四川老火鍋」炒製功序來熬煮麻辣湯頭,

不僅僅是辣還要麻到心坎底去,果真在我們今天光顧這家店後,著實覺得這裡太值得被推薦!

 

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從捷運板橋站走大約十分鐘路程就能到,招牌醒目,只是在這附近停車並不方便,

所以建議大家可以搭捷運來,吃飽以後走走逛逛再去搭捷運,有助消化。

🍴店家資訊

📝下河幫麻辣牛肉麵

🏠地址:新北市板橋區國光路217號

📞電話:0975-643-048

🍴  營業時間:中午11:00~湯售完為止 傍晚17:00~湯售完為止(週日公休)

 

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店外頭就有詳細介紹到這家店名的由來。

喜愛吃四川口味的朋友,一定會想來這裡嘗試看看,

喜歡麻辣口味的朋友,也能多了另外一種選擇!

 

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落地玻璃櫥窗前擺設的這些香料,就是我們在這家麵店裡頭所品嚐到的湯頭熬煮用料。

看來不只是花椒、辣椒、朝天椒...等等,那麼簡單了。

 

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店內裝潢充滿簡約大方設計感,說它是一般麵店實在太小看它,

因為就在吃過他們家的麵之後,這才知道原來她可是有餐廳等級的美味!

 

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一上桌,服務生就送上一壺香片熱茶,慶祝開幕時候特別招待大家的,

的確在這微冷的氣溫裡,喝到暖心頭的香片是件舒服又開胃的事情!

 

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主要的餐點就是這些,深深覺得他們家的紅湯部分超級多料,

還有鴨血、溏心蛋、香菇、豆芽跟蒜苗耶!

光是配料部分就絕對超值,當然一定也有不吃辣的朋友或是孩子,

這時候就可以點白湯部分,白湯也不是省油的燈,反而料理層級更難了些,

紅湯口味重,香料食材多,白湯則需熬煮香氣、口味提昇且出眾,真的需要功夫!

 

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誰說只有夏天才點涼菜?其實就是我們俗稱的小菜。

像這樣開胃的東西,當然每桌必點一份來吃啊!

不是極酸的口味,反而吃到後面會帶點甜的感覺,入味!

 

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肚子餓,先來吃個港式小點,其實很難想像這家店會賣港式點心?

所以一開始就只是為了填飽肚子,這是真心話......

但我們後來發現「真的估計錯誤」,原來這全都是正宗手工現做的,而且「相當好吃!

香濃滑順的爆漿流汁不說,光是包子外皮的口感彈性了得,真的是太小看這家店了.....

 

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香甜帶點微辣的後勁,一入口就可以直接化開的程度,這鳳爪好吃無誤!

 

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還有這料多的燒賣,實在太大方,居然一次吃到三隻蝦,

外頭都是蝦漿爆滿、料超少,這裡卻是料多口感極佳!

 

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如果有習慣什麼都要沾一下辣椒的人,可以來試試看他們家自製拌炒的花椒辣油,

真的夠香,特別是花椒的香氣~好舒服!又讓人開胃呢~

 

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辣了,開胃了,想喝點冰的嗎?這裡可以供大家選擇,

但我們個人還是比較喜歡店家的香片啦!卡自然嚕~

 

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這一碗「紅湯牛腱心細麵」真的是一上桌就變成所有人的目光!

料多實在沒有第二句話,而且香氣撲鼻的程度,真的吃過才知道我們在講什麼!

特別是它的湯頭,非常濃郁、香氣夠,老闆特地從大陸四川將獨門料理帶回到台灣,

就為了體恤愛吃辣的朋友,很多人會很挑辣吃,愛吃辣的媽媽也覺得這一碗真的不錯。

 

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紅湯羊腩排刀削麵

無腥味,事前處理相當得宜,喜愛吃羊肉的媽咪也覺得很好吃,

而且選擇羊肋骨的原因就在於牠的肥瘦均勻,

有些羊肉真的很肥,雖然肉質軟,但吃完也覺得想吐了,就是一個字「膩」!

但下河幫的羊腩排真的恰到好處的口感,整碗湯喝光都不會覺得很油,

媽咪一下子就把這碗吃光見底,除了知道他們的東西好吃之外,

也可以深深感受到,長期住在日本的媽咪有多餓了(哈哈)

 

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白湯牛肉刀削麵」絕對可以點給孩子吃,不僅是湯頭味美,

連肉質的口感,都一定是孩子能吃的,軟又嫩,汁多又營養~

只見小櫻桃一口又一口的吃,他們家的麵條也是很不錯,只是白湯就沒有配料,單薄了些,

不過不影響我們把它吃光的慾望,呵呵~~~

 

現在想想也難怪店家目前只開放現場品嚐,不讓客人外帶,

店家特別聲明不是在製造一個排隊名店的現象,

而是有外帶過麵店的麵回家吃的人就知道,湯頭也不對味,麵條也沒彈性了,

如此一來,再好吃的麵也是浪費了!所以為了品質保證,堅持是有原因的!

大家就早點來這裡享用美食吧!

 

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我們可以非常清楚知道,這裡不僅是美食麵館,也是親善孩童的餐廳,

吃飽後的小櫻桃試圖想下桌跑來跑去,店家特別拿出兩隻筆吸引她的注意力,

要乖乖坐著等爸爸媽媽吃完喔!」這實在貼心,感動啊!!!!!

 

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很開心又找到了一家無地雷的麻辣牛肉麵館給大家,有空可以去嚐鮮喔!

你們就能知道,為什麼我們對這家麵館有著這麼多地讚美了!

 

 

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