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「一個寧靜的午後時光,坐在義大利餐館當中,品嚐著最有溫度的義大利菜餚,心裡滿滿的幸福感油然而生。」

維尼爸媽很少有機會嘗試其他國家的料理,這次忙裡偷閒,就來台北市國父紀念館附近的-『方糖咖啡館』,

乍看店名以為只是賣咖啡的地方,走進店內打開菜單之後,我們有一種來到另外一個國家的錯覺...

它少了一般人對於義大利餐廳裝潢、設計讓人嚴肅又有距離的感覺,

像是來到了鄉村熱鬧城鎮中,找到了那間大家都說好吃又親民的義大利餐館,而這是我們第一次品嚐義大利菜,

卻留下了深刻又難忘的印象與味道,請跟著我們今天的食記一塊看下去吧!

 

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【方糖咖啡館】位在大台北地區,靠近國父紀念館的仁愛路巷弄當中,

咖啡館外觀的色調,讓人一眼就驚豔,很有鄉村的味道,木質地板與門面的設計,覺得舒服,

一些小花小草種植在戶外的盆栽當中,綠意盎然的讓人覺得格外清新與自在,這是繁華都市中難得一見的環境。

 店內地址:106台北市仁愛路四段406-1號


檢視較大的地圖

 訂位專線:(02)2709-9960

 營業時間:平日 11:30-21:30,假日 10:30-21:30 最後出餐時間 20:45

 捷運: 板南線 國父紀念館2號出口,沿著行人區走到底右轉就會看到仁愛路,

                   過仁愛路之後右轉,到「歐仕德家飾店」的巷弄即可看到。

 公車:245.261.263.270.311.621.655-仁愛光復站

                  266.282.288.672.1502 市民住宅站

 

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一旁還有個小窗戶開放著,雖然不是在真正大自然的戶外,

但多了一個這樣的設計與樣式,就能讓裡裡外外的客人覺得舒服與自在。

我們都很喜歡這面牆,感覺很適合拿來外拍。

 

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入門口前的白色木質漆面以及從裡頭透出溫暖的光線,方糖給我們的感覺是溫馨與親切的。

因為台灣最近又到了梅雨季節,店外還有貼心的透明傘套提供,

可愛的狗狗吊牌上寫著:『Welcome!』突然想到這是我們好久以來,很難得的兩人約會時光,

少了四個孩子的吵鬧,我們夫妻倆多了寧靜又可以放空的一個上午,真是太感動.......

 

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入口處的木質櫥櫃上,擺飾著許多方糖咖啡館當中,會推薦給大家的飲品,

還有一些可愛又具特色的收藏品,這一區讓維尼媽就流連許久,實在很想把每一樣都拍給大家看。

 

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這些小小裝飾品的擺飾讓人覺得格外可愛,而雜誌是提供給客人閱讀的。

 

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我們注意到櫥櫃上頭的一些來自國外的茶葉、咖啡,這些都是方糖替大家精心挑選過的。

之所以方糖咖啡館那麼有名,就是在於它講究到不行的咖啡烘豆技術,

當然還有就是他的「微批次烘豆法」,每一顆豆子都是全部手工100%挑選,

再用瑞士磨鬥雞來研磨每一粒咖啡豆,繁複的步驟之下,只為讓大家品嚐到一口新鮮美味的咖啡。

 

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而我們還注意到了這個有別於櫥櫃的冰箱櫃,裡頭沒有任何食品,完全就是來自各國的酒精、非酒精性飲料。

 

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香檳、白酒、紅酒、汽水還有冰杯,是不是想每一瓶都嘗試看看啊?

 

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這裡的用餐環境算蠻大的,而且鄰近的座位不會靠太擠,所以壓迫感也不會有。

感覺還蠻適合週末假日與全家人來個家庭聚餐,享用義大利菜的早午餐也不錯!

 

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還蠻多帶有沙發的座位。

 

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另外一區,不覺得在特別燈光下,大紅色椅墊相映之下,整個就是很有氣氛嗎?

覺得很適合在晚餐的時候,坐在這裡品嚐美食耶!

 

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另外一邊的沙發質感又是不同的感受,這裡的桌子特別的長,

所以要家族聚餐、三五好友下班來聚、姐姐妹妹約會,都很適合坐在這一區。

 

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先來看一下方糖咖啡館的質感菜單,皮質的觸感,多了一份高貴的感覺捏...

打開菜單裡頭,眼前看到的這幾句話,說明了方糖咖啡館要帶給客人的感受與品質。

其實吃飯不過就是把食物吃進口中,但方糖卻讓我們再次省思,

關於食物、料理與飲品,我們都還是可以講究些、質感些,最重要的是-享受每一口咀嚼下的幸福感。

 

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方糖在乎每一位來的客人,所以有任何建議都可以隨時提供給店家。

 

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基本上,想要吃什麼、喝什麼,方糖提供更多選擇的方向。

仔細看過價目表後發現,這個價位在一般高級義大利餐廳來說,算是蠻中價位的,

我們並不是每天享用大餐,但若是有機會犒賞自己一下,和好朋友們聚會相約,方糖的確是蠻不錯的選擇!

 

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首先是「炙燒挪威煙燻鮭魚沙拉佐迷迭香油醋醬」280元

大約是兩~三人的份量,吃起來沒有那麼重的油膩感,還以為會很酸,

結果發現這裡的鮭魚是先炙燒過,所以並不像完全生食那樣油膩的口感,

加上迷迭香油醋的搭配,整體來說是算蠻清爽的口味。

鮭魚是用整尾的份量,鋪在整個沙拉盤上更顯大器,不過煙燻的鹹度還是有些讓我難以駕馭,

可能還是要搭配生菜葉一塊入口比較能中和。

 

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上頭鋪滿著帕瑪森起司,讓口味多了一份果香的氣息,

而橘色細細的那幾條地瓜絲,口感超級脆,加上店家自製的風乾番茄,帶點鹹度提香,咀嚼多汁。

特別一提的是這裡的生菜是切絲,不會像美式餐廳那樣很大一片,入口方便又覺得不會吃到嘴太酸。

 

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低溫烤的正是大家看到的鳳梨,為的就是去掉咬口的不適,

利用店家巴沙米哥義大利陳年葡萄醋去醃製,

連不喜歡酸酸口味的維尼爸都不會覺得它特別酸,反而覺得更加提香又是舒服的口味。

 

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吃海鮮類的沙拉,就是要配白酒啊!

(開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲以上禁止飲酒)

 

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這是小瓶裝,原產地來自希臘,利用自然動力栽培方式讓葡萄自然生長,

喝起來的口感是順的,冰冰涼涼的味道,讓我們享受這難得的片刻吧!

畢竟回家之後,又是高分貝的育兒人生了!

 

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今天的例湯是「番茄蔬菜濃湯」80元(店家每天的例湯都不一樣喔!)

好美又帶著濃濃香氣的湯,上頭灑上堅果類,更添口感與香味。

這口味是香甜的,但濃湯的濃,是不會有厚重的殘留感在口中,滑口的瞬間還能咀嚼到果乾的香氣。

 

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開胃菜「綜合布雪塔拼盤」240元

很喜歡看見食物是用木質盤子盛上桌,感覺就讓人很有食慾。

「布雪塔」就是義大利文的香蒜麵包,這裡用的麵包都是有先烤過,口感卻不會太硬,脆度剛好,

難怪這算是這家店的招牌菜之一。

 

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事先炒好的野菇,上頭的費達起司是希臘地區特有的傳統乳酪,濃厚的乳香氣,嚐起來鹹鹹的。

 

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將藍蟹打成泥當做餡料,外皮炸的酥脆,藍蟹價格近幾年飛漲,其實一般的中餐館都已經很少在進,

今天能有機會吃到不同料理出來的藍蟹布雪塔,算是人生中值得紀念的事情!

我們聽過只有像在高級飯店(如:晶華酒店...等等),或是上引水產、橘色涮涮屋這些高級餐廳才吃得到藍蟹....

 

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最傳統也是最道地的布雪塔口味-番茄。

番茄切丁製造細嫩、多層次的口感,淋上些許的陳年醋膏,

上頭點綴上來自義大利的乳酪-Ricotta,這是知名電視台TLC Channel節目中,廚師經常使用的起司之一,

讓這一塊布雪塔品嚐起來格外清爽,維尼爸說不吃光是聞香,就會被深深吸引,太刺激食慾的味道了!

 

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主菜是店內限量餐點-「義大利米蘭燉豬膝」480元。

秀色可餐的樣子,讓人垂涎三尺。

 

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看到上頭的有機蔬菜-嫩菠菜了嗎?它的口感之軟嫩,真的是品嚐過的人,才知道我們說的難忘。

 

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運用大量的新鮮番茄去花上幾個小時的時間燉製而成的醬汁,

豬膝則是花了一天的時間用紅酒去醃製,咬下一口肉,不柴又多汁,且帶著淡淡的酒香氣。

蒜味奶油馬鈴薯的口感綿密又滑順,卻不會讓人吃到很膩。

一口波菜加上豬膝吃,感覺清爽卻不油膩。

 

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用叉子與刀子一劃開就骨肉分離的豬膝。

講到豬膝...我想偷偷爆料一下,維尼爸還以為是「豬心」,是黑白切吃太多的錯覺嗎?

 

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牛肝菌野菇燉飯」320元。

口感有彈性的杏鮑菇、軟嫩的鴻喜菇,把乾的牛肝菌泡開,與高湯一同燉煮後,

將燉飯的米粒與湯汁收乾,成了我們眼前的一道精緻美食。

 

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這種像是菠菜葉的蔬菜其實是「紅酸膜葉」,很特別的葉菜類,

味道是像檸檬一樣清香,吃起來的口味略酸,跟牛肝菌的燉飯一同入口,其實是蠻不錯的搭配組合。

 

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特別一提的是方糖自製的牛肝菌醬,燉飯鋪滿著帕瑪森起司,米飯粒粒分明,帶點硬度口感的米粒,喜歡!

 

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桂花烏龍茶」喜歡喝中國傳統茶點的朋友,方糖咖啡館也即將推出一系列茶品與大家見面。

包括我們熟知的「南投-東方美人」、「梨山-烏龍茶」..等等,

方糖咖啡館特別與創立於1978年的三寶堂茗茶行合作,

就是因為看上茶行世家在種植、打造茶葉王國的用心與專業,將一系列特別與重點茶品推出讓大家品嚐。

 

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我特別聞了聞這個品香杯,桂花獨特的香氣直撲而來,老闆說這家茶行製作茶的方式是非常遵循古法,

特別在晚上才採收的桂花,用三斤桂花與一斤烏龍茶,

花了三天以及三批不同的桂花,繁複的步驟之下,才能製作出回甘清香又有特色的茶品。

 

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好難得的一個約會時光,我們兩都格外珍惜,偶爾就是要放鬆一下嘛!

 

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希望大家會喜歡我們夫妻倆的這篇食記,有機會就去品嚐看看方糖的美食饗宴吧~

 

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