29.jpg 

桌上這幾道菜,你們沒看錯,全部都是我自己完成的,「原來做菜沒那麼難嘛!」一句話惹惱太太。

每天幫我們煮三餐的維尼媽,這次放手一搏,決定讓我獨自來試試看煮菜這件事。

先跟大家承認一件事情,我除了只會煮泡麵、水煮蛋、烤麵包、蒸包子之外,

其他完全就沒有插手,這些真的不是我的管轄範圍之內會做的事,但我知道作菜真的很辛苦,

所以能幫老婆最大的忙,就是把她煮的東西全吃光,然後記得吃下第一口的時候就要說:「嗯!好吃!」

再來就是把飯菜吃光光,飯後洗碗幫忙打掃,讓她好好休息.......老公們的筆記,快記下來!


(此文是維尼爸與廠商合作邀稿試用分享文)


fdgdf.jpg  

老婆幫家裡買的鍋子還真不少,其實這也是為什麼我幫不上忙的原因,

感覺是分門別類,但卻不知道該怎麼煮?我最熟的大概只有快煮鍋(煮泡麵)XD


P1010543.JPG

後來2013年的冬天,老婆替家裡購買了飛利浦的萬用鍋,就連我都會用,

把食材清洗準備好,放入鍋內調味一下,簡單按下幾個鍵,就能完成美味料理;

我們家一直是飛利浦的粉絲,他們出品的系列產品,真的是許多家庭的一大福音。

不要懷疑,我老婆生老四坐月子的時候,我也曾用過之前的萬用鍋滷東西給孩子們吃,

還記得那是她生產之前教會我的,原來煮飯也能那麼輕鬆簡單喔!


延伸閱讀:好用的飛利浦萬用鍋 & 雙菇燉飯 & 蟹肉菇菇起士燉飯

現在大家看到的這台「 飛利浦智慧萬用鍋(HD2179)-晶豔紫」

老婆拆開包裝見到它的第一個感覺就是:好時尚!好輕巧!好像裝飾品~

而我則是覺得有別於一般鍋具冷冰冰的感覺,圓弧造型的設計,加上夢幻紫色的搭配,

難怪老婆說,煮飯也可以擁有好心情了,原來是這麼一回事。


之所以老婆開始注重家中廚房用鍋具,她說完全就是想節省更多時間...

加上食安問題頻傳,與其擔心黑心食品,不如就自己辛苦點回家做飯給大家吃,

但就像我說的,家裡買了那麼多鍋子,雖然號稱分門別類,但其實這樣挺麻煩的,

導致我完全幫不上忙,還得需要先了解每個鍋子的用法與習性...累

但這款「 飛利浦智慧萬用鍋(HD2179)-晶豔紫」ㄧ卻結合了快鍋、燜燒鍋、電鍋等...一鍋抵多鍋!

就是這麼方便又快速能上菜,所以一定要分享給大家知道!!!!


1243.jpg 

我最喜歡不複雜的操作方式,像這樣數位螢幕簡易操作的面板(防水好清潔),

隨時掌控烹調進度,輕輕一碰就能完成料理,

擁有超過100種烹調設定組合,6段智慧壓力值設計,

糕點(0kpa)、米飯(20kpa)、煮粥(30kpa)、雞肉/鴨肉(40kpa)、煲湯(40ka)、牛肉/羊肉(50kpa)、豆類/蹄筋(60kpa) ,

搭配可調整烹調時間,達到個人喜歡的口感。


不論什麼食材都能用最適合的壓力值烹調,

還可以自行調整烹調時間,無水烹調、蒸、煮、燉、滷...樣樣行!

這些都是我想挑戰的料理,因為老婆說用了這個鍋子,不會煮飯的一定都會,

要是我還不會...這不就很糗嗎?面子問題!面子問題!!!


P1010552.JPG 

第一次寫鍋具開箱文,好緊張啊我...


P1010554.JPG

P1010564.JPG 

隨鍋附贈一本萬用寶典-食譜!

裡頭如何料理的說明步驟都很簡單,而且每一道都是我們很愛吃也百搭的餐桌菜餚,

全家人的健康營養都能顧及到,除了靠智慧萬用鍋做菜,這本食譜也幫了我不少忙。


P1010558.JPG

現在就先讓我來看看有哪些料理,讓我一一征服它吧!


9.jpg 

首先第一個想挑戰的就是:『辣燉牛肉』,

但因為家裡面考量有四個孩子要吃,所以這次就先不放辣了!

再來還有『香草鹽烤肉』、『麻油雞糯米飯』、『紫米紅豆湯』以及『蒸包子』~


P1010583.JPG

做菜第一件事情,除了擁有一個萬用鍋之外,另外一項重點就是:買菜!

家庭煮夫的日子也很忙碌,終於體會到辛苦一整年的媽媽,妳們好偉大!


P1010604.JPG 

首先來做的就是辣燉牛肉,學會這道料理真的會很方便,家裡一定準備燉一鍋食物,

這樣拌飯、拌麵或是煮湯喝都很適合,孩子們健康也掌握住了!


P1010594.JPG

準備食材:

牛肋條 三條、洋蔥 1個、胡蘿蔔 1根、白蘿蔔 1根、香蕉 1根
調味料:
醬油 1杯、醬油膏 0.5杯、麻油 少許、蒜泥 1大匙、薑泥 1大匙、辣椒粉 1大匙改用八角、水 1杯

(依照家裡人口數不同,所以這裡份量稍微跟食譜有出入)


6.jpg 

先將牛肉汆燙乾淨


P1010606.JPG 

洋蔥、胡蘿蔔切塊,與牛肋條一同倒入鍋內。


7.jpg 

再將香蕉壓成泥,與醬油、醬油膏、麻油一同倒入。


8.jpg 

P1010626.JPG

再把蒜泥、薑泥、八角和水一起放入內鍋~

看見爸爸在倒食材,大姊姊忍不住也想幫忙,我們喜歡讓孩子一塊動手做料理,

記得旁邊一定要有大人看著才可以喔!


P1010573.JPG

蓋上鍋蓋後,記得將限壓閥轉至密封的位置,

密封位置 (功能如蒸、煮、燉、滷)-

在密閉狀態下加熱的食物,都會保留湯汁,
無論時間長短,只要是使用密封位置,就會有來自食材本身或調味料產生的湯汁,
蓋上鍋蓋後,將上蓋限壓閥轉到密封位置,再按食物的類別來選擇按鍵。

P1010631.JPG

再來就是選擇「功能選擇」鍵來決定烹調方式,

煮牛肉、羊肉時間可能會花比較長,預設時間是50分鐘,最適壓力值50kpa,

這裡可以自行設定45-59分鐘,可依照自己喜歡的口感做時間上的調整~


12.jpg

一開始觸摸「開始烹調」居然完全沒反應!記得要碰三秒之後,才會自動開始喔!


16.jpg 

「嗶嗶嗶...」遠方傳來烹調完成的嗶聲響起,

這時已表示降壓完成可立即開蓋,不需要手動排氣或是等待降壓, 這是新一代才有的功能喔!

但是老婆跟我說,為了安全起見並養成好習慣,還是要順手將限壓閥轉至排氣後開蓋比較好喔!

好的,時間差不多了,我人生中第一道燉牛肉即將出爐,其實我也很緊張,到底成功了嗎?


P1010677.JPG 

哇!!!!!!我成功了耶!!!!!原來做菜真的可以那麼簡單又輕鬆喔?

這真的是我很佩服自己的事情,完了?這是不是也意味著,以後都得我開始煮了?


17.jpg 

完全把食材的精華水份都留住了,肉質也是我們喜歡的口感,蘿蔔用筷子一戳就透過去了...


P1010889.JPG

P1010886.JPG 

老婆說,家裡一定要燉一鍋,豬肉、牛肉或是湯品,

這樣小朋友下課肚子餓的時候,馬上就能有東西可以吃。


P1010890.JPG 

聽老婆說,原本用瓦斯爐燉出一整鍋牛肉,需要花上幾乎是半天的時間來顧爐火,

一下子要用大火快煮,一下子又蓋上鍋蓋小火悶煮,直接搬張椅子坐在廚房,

其他事情都不用顧了,真的是很浪費時間跟精神;

但現在有了這台在家裡,隨時都很想滷一鍋東西,除了更方便、更省時、也更省力了!

重點是:還能省錢與省瓦斯費,我們兩個都很滿意這台的誕生~~


P1010891.JPG

搭配上一些青菜、孩子們都愛吃的太陽蛋,就是一碗來自爸爸的愛心牛肉蛋包麵~

我可以很驕傲的說了...「這真的是爸爸煮的嗎?」連小朋友們都不可思議在問我...



P1010585.JPG 

接著繼續完成『香草鹽烤肉』這道料理,

準備食材:
豬頸肉 0.5斤、海鹽 1小匙、蒜泥 1/2小匙、迷迭香 1小匙、胡椒少許

5.jpg 

P1010590.JPG 

加上海鹽、蒜泥、迷迭香、胡椒醃漬約20分鐘。


14.jpg 

這20分鐘我也沒閒著,依舊輕鬆自在看我的棒球比賽,昨天第七站的中華職棒總冠軍賽怎麼能錯過呢!

小櫻桃在睡午覺,其他三個孩子自己在客廳玩沙,用了萬用鍋,就省去顧爐火的麻煩,

而且像我這種完全不會煮菜、跟瓦斯爐又不熟的人來說,火候的大小控制就是個很頭疼的問題,

有了智慧萬用鍋之後,它就能幫我們依照不同食材、料理所需要的壓力與時間,去做最精準的控制與調整。


P1010653.JPG 

18.jpg

接下來我就把剛才醃製好的肉,直接儘量不重疊平舖在鍋底。

飛利浦萬用鍋無水烹調的設計,可以開蓋將食材翻面,

利用食材本身水份煎烤,室內不會產生油煙問題喔!


P1010709.JPG 

20.jpg 

蓋好鍋蓋上鎖,上蓋限壓閥轉至無水烹調,按無水烹調鍵,選擇香酥蝦鍵(8分鐘)及開始烹調鍵~

-無水烹調 (功能如煎、烤)-讓食物能達到乾爽、上色的效果。


P1010875.JPG 

過程當中會有水蒸氣排出,這是正常的。


21.jpg 

途中開蓋翻面一次,時間到按保溫/取消鍵,即可旋轉手把開蓋。

老婆說一般壓力鍋都不能開蓋做煎炒類的料理,這也是飛利浦萬用鍋迷人之處~

這也是飛利浦萬用鍋迷人之處~利用食材水分所形成的高溫蒸汽來進行燒烤,可完整保留食材新鮮美味。


P1010733.JPG 

完全沒放油,卻能達到煎的效果,肉質表皮酥脆狀,就連第一次做這道菜的我也驚艷不已!


P1010736.JPG

P1010735.JPG 

23.jpg 

其實就連我自己也不太相信,我原來也能做菜,

當孩子們都吃光我做的菜,臉上充滿幸福的笑容,那是我的另外一份成就感。


P1010641.JPG 

接下來要挑戰的就是老婆小孩愛吃的『麻油雞糯米飯』~

準備食材:

去骨雞腿 2支(切成塊)、香菇 5朵(以冷水泡發)、薑片 10片、麻油 1大匙、鹽少許、糯米2杯
調味料:
米酒 1/4杯、水 1又3/4杯

老婆說麻油富含維生素 E,搭配雞肉的優質蛋白質,為身體提供營養所需!

秋天進補最佳料理,如果能吃老公煮出來的,更是幸福滿分(好會說喔她....感覺不得不煮....)

P1010652.JPG 

香菇切絲備用。


13.jpg 

糯米洗乾淨,但卻不用特別泡過,全靠智慧萬用鍋太強大的壓力功能,厲害!佩服!


25.jpg 

內鍋中放麻油、薑、香菇、雞腿。


26.jpg 

P1010709.JPG

蓋好鍋蓋上鎖,上蓋限壓閥轉至無水烹調,按無水烹調鍵,選擇香酥蝦鍵(8分鐘)及開始烹調鍵。


P1010763.JPG

先爆香材料,期間可以開鍋蓋翻炒兩三次。


27.jpg

炒好的材料放入糯米和鹽拌勻,倒入米酒與水,再蓋好鍋蓋上鎖。


P1010777.JPG 
上蓋限壓閥轉至密封,按功能選擇鍵,選擇米飯鍵(30分鐘,最適壓力值20kpa)及開始烹調鍵。

P.S 米飯的預設時間是30分鐘,也可以自行調整25-35分鐘之內。


16.jpg 

烹調完成嗶嗶聲響起,
按保溫/取消鍵,安全起見順手將限壓閥轉至排氣,確保完全洩壓後,即可旋轉手把開蓋取出即可。

P1010788.JPG 

P1010790.JPG 

輕鬆又完成一道全家都愛吃的菜,突然發現以後可能真的是我還煮了.....

這麻油完全入味,米粒也煮得很透又有彈性,老婆說我這次真的是大成功!


P1010811.JPG 

完全吃完一整碗,原來家庭煮夫的成就感這麼容易達成!

我倒覺得以後老婆煮菜就不用煩惱油煙的問題,也不用擔心熱氣的不舒服,

煮飯也可以很優雅的,剩下來的時間,可以多陪陪孩子,看看電視、休息一下~




P1010802.JPG

吃完鹹的,老婆說還想喝點甜的,『紫米紅豆湯』ㄧ直是老婆與孩子們的菜。

準備食材就是半包的紫米紅豆,用清水洗淨後,放入內鍋當中,加入八杯量的水,看刻度就可以。

老婆說豆類均具有豐富的蛋白質,且富含纖維質,十分有益身體健康,平日多加食用!


P1010804.JPG

P1010805.JPG

像紅豆等難煮熟透的豆類時,提醒您可使用操作面板上豆類/蹄筋鍵即可,

開蓋加入黃砂糖調味,蓋好鍋蓋,上鎖按再加熱鍵(25分鐘)及開始烹調鍵。


16.jpg 

按保溫/取消鍵,安全起見順手將限壓閥轉至排氣,確保完全洩壓。


P1010828.JPG 

之所以可以自行調整時間,就是為了控制豆類以及其他食材的口感,煮久了就有了自己的習慣。

完全沒有破掉的紅豆,連老婆都說我很厲害!其實是智慧萬用鍋厲害啦!


32.jpg 

P1010858.JPG 

自己在家輕鬆料理,無論是甜品、燉肉、煮湯、燒肉...等等,輕鬆一鍵、簡單料理。


P1010850.JPG 

如果是要蒸包子也很方便,其實在我還沒接觸智慧型萬用鍋之前,

最常用給孩子們吃的就是包子,每次都被我老婆唸,什麼冷凍食物還是要少吃,

我也知道啊!但之前就是不太會煮嘛!現在用了萬用鍋,應該可以變化一些不同的料理了。

隨鍋附贈蒸籠架以及量杯,按下無水烹調鍵(8分鐘)後,就能去忙其他事情,或是休息,呵呵。


P1010875.JPG 

中途一樣是可以隨意打開,觀察食材的變化。


P1010849-tile.jpg

33.jpg

原本冷凍硬梆梆的包子,用了智慧萬用鍋後,好像回春一般,內餡汁多,就像吃到現包剛出爐的包子,

重回有彈性的口感、不會乾乾很難下嚥。

保養小秘訣:可先鋪上烘焙紙在內鍋再放蒸架。


P1010881.JPG 

飛利浦Mykitchen健康新廚法,帶給我們更多輕鬆方便的料理方式,對於像我這種完全沒有下廚經驗的人來說,

跟著食譜練習了幾道料理後,心中充滿信心與成就感,結合快鍋、燜燒鍋、電鍋等等多種功能,

其他鍋子都可以先收起來了,內心默默的說......


P1010627.JPG

P1010649.JPG

特別要向大家介紹的就是它夠安全!

擁有18道安全保護,如果是轉到安全鎖的位置,

要想打開鍋蓋是根本不可能的事情,很多爸爸媽媽都會擔心孩子不小心來亂玩,

其實我們家的孩子也會,但有了這個安全設計,真的比較放心~

但還是要將鍋子放在孩子們碰不到的地方使用,或是使用時大人需站在一旁。




P1010562.JPG 

這款新鍋有別於以往的智慧萬用鍋,

因為有革新渦輪靜排技術會自動降壓,烹調時間到了不用等待降壓,馬上可以開蓋享用!

還能自行調整最適合的烹調時間,24小時內預約煮飯,

所以也很適合一般雙薪家庭,出門上班前就能將晚餐搞定,真是方便、省時省力又省事!


P1010836.JPG 

-獨特技術:渦輪靜排技術-
不用像以前那樣手動排氣洩壓,烹飪過程中渦輪轉動形成氣流將熱量從底部排出,
烹飪時間結束壓力已全部排除,再也無須費時費力的手動洩壓,烹調結束即可開蓋享用,

正因為無蒸氣排出,一方面比較安心,另一方面還能將食物的美味營養全部保留,確保食物原汁原味。


P1010581.JPG 

內附不沾內鍋*1、新品上市期間,買就再送不沾內鍋*1,

頂級金色不沾鍋內鍋,歐洲食品級不沾材質,經久耐用且受熱均勻~


24.jpg

記得不要用鋼刷,因為刮傷會將汙垢卡進刮傷處,另外也會減少鍋子的壽命喔!

內鍋清洗也很方便,用海綿輕輕一刷就能把髒污洗掉了~像新的一樣~

但現在購買這款萬用鍋還免費贈送另外一個內鍋,所以內鍋交替使用,

更能節省烹調時間,同時能做多樣料理了!


P1010571.JPG 

湯杓、飯杓不怕沒地方放,鍋子兩旁的巧妙設計,讓他們找到回家的路。


P1010655.JPG 

特別值得一提的就是這湯杓,中間還有洞可以瀝去湯汁,很方便!


P1010578.JPG 

原機內蓋*1、不鏽鋼內蓋*1

鍋蓋內部的內蓋及密封圈均可拆洗!

3.jpg 

智慧萬用鍋的清洗就如同烹飪過程一樣輕鬆方便,

鍋蓋並不具有任何電子裝置,基本上是可以整個拿去沖洗的!


P1010830.JPG 

4.jpg 

鍋蓋內部的內蓋及密封圈都可以拆洗,而鍋蓋上方的限壓閥也同樣可以拆下來清洗!


P1010838.JPG 

P1010837.JPG 

只是特別要注意的是:機器本體請務必只用乾透的軟布輕輕擦拭控制面板,

確保清除內鍋及控制按鈕附近的所有食物殘渣。

拆洗後的內蓋、密封圈、限壓閥請正確安裝後才可進行烹調喔!

P1010792.JPG 

擁有四寶、卻從不下廚的爸爸,我都可以輕鬆做到了,相信你們一定也可以!


還有更多飛利浦智慧萬用鍋食譜:

養氣人蔘雞湯

高鈣乳酪蛋糕:

   

辣燉牛肉:

  

美顏銀耳羹:

  

麻油雞糯米飯:

  


P1010571.jpg fdgdf.jpg 

(1)全台飛利浦百貨專櫃、燦坤均售:

     http://www.shops.philips.com.tw

(2)Yahoo 

     https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/飛利浦第二代智慧萬用鍋-HD2179-快速到貨-6239817.html

(3)PCHome 

     http://24h.pchome.com.tw/prod/DMAC0E-A9006JONO

(4)MOMO 

     http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=3655078

(5)udn 

     http://shopping.udn.com/mall/cus/cat/Cc1c02.do?dc_cargxuid_0=U003954386



, , ,

維尼爸媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()