公告區
bli 維尼家族合作邀稿請洽: 
 mail3 antonlin115@gmail.com

 hrt.jpg     

你沒看錯,這「瓜仔肉」、「泡菜太陽蛋牛肉飯」跟「甜點杯子蛋糕」,都是我利用家裡大大小小的杯子做出來的,

例如:馬克杯、咖啡杯、玻璃杯、泡麵碗...等等,就能製作出一人份剛剛好的美味料理。

這是我最近很喜歡玩的烹飪方式,提供了一些我自己按照食譜書上,成功製作出來的料理給大家參考;

重點是我們家那三個孩子,就連爸爸都覺得新奇又好玩,自己就可以動手做,抓好份量、簡單吃、變化又多,

我想這樣的料理方式,也非常適合經常得外食的上班族,因為有了杯子、食材,最後就靠微波爐、電鍋或是烤箱即可完成。

現在話不多說,先來跟大家介紹這本我最近在鑽研的食譜書---『愛上杯料理』!

 

P1410321.JPG

裡頭提供了60杯省時方便、不失敗的美味食譜製作方式,

還提供了8道QRcode線上觀看食譜影音製作,

書裡頭共有四大單元,除了鹹食的杯杯料理、獨享的甜點杯料理,

以及目前最夯又流行的「罐」料理,另外附上了特別企劃省電、省火、省瓦斯利用悶燒鍋來做料理。

對我來說這算是一本百科全書,因為我不需要為了某種方式烹飪方式,就得去分門別類的把每本都買齊,

簡單來說,想要什麼樣的烹飪方式?全在這本裡頭可以看到完全收錄精華食譜讓我們參考!

P1410322.JPG

我想之所以要玩「杯料理」,除了可以利用不同種類的杯子製作美味料理之外,

最重要的就是:剛剛好的一杯即可完食,份量也能自己決定。

 

很多人都懶得下廚,感覺就是油膩、繁雜又毫無頭緒,

但我發現這本很適合剛進廚房的朋友,先一步步慢慢學,

利用杯子、簡單食材,也不會有太多調味料、油膩的東西,

所以別再說自己跟廚房不熟,現在開始要跟「杯子」熟一點啦!(笑)

 

P1410326.JPG

首先,先來跟大家介紹主食部分~

做菜久了,很難想像這些食材的製作完全不需要用到火......

剛開始看這本書,我看得很忘我,完全是一個不可思議的心境,我本來還想拿鍋子跟鏟子耶!

這本書裡頭的每一道料理,都讓我感覺很想親手做看看,

因為一點都不困難,感覺可以把家裡塵封已久的杯子全都拿出來用了;

在製作的過程中,甚至我自己都會有其他的創意來讓食譜能有不同變化呢!

 

P1410327.JPG

食材:

新鮮雞蛋1顆

洋蔥1/4個

韓式泡菜少許

白飯半杯

牛肉片2片

奶油少許

 

P1410332.JPG

先將洋蔥、牛肉片與泡菜切碎,攪拌均勻。

大家可以依照杯子的大小,決定食材的多寡,我發現我這次拿的杯子比較小,所以1/4個的洋蔥有點太多了.....

這道料理要做給我們家爸爸吃,他喜歡吃肉跟泡菜,所以我覺得這部份的食材抓的量要多一些。

 

 P1410329.JPG 

咖啡杯的杯壁塗上少許薄薄的奶油,以防止食材黏著杯子上頭。

我喜歡奶油滋味多一些,所以這次奶油塗得比較狂妄一些(笑)~

 

P1410330.JPG  

白飯就置於杯子底部,我發現做這個料理,可以利用家裡吃不完的米飯,

像我們家每餐是煮兩杯米的份量,偶爾會有吃不完的時候,冰起來隔天可以做白粥或是炒飯,

但若是當天宵夜前又肚子餓了,就可以拿來做杯料理啦!

 

我有個好幫手---妮姐姐,她對廚房的食物都很有興趣,

只要不是危險的刀啊!火啊!

我都盡量讓她跟我一起做,這樣更能增加親子互動與樂趣。

 

P1410334.JPG

這本書裡頭每一道食譜底下都會有個小TIPS~

像這招也是我這次學到的,入烤箱時,可在杯子外的烤箱底部放少許溫熱水一起烤,

我用的這個盤子是可以拿去烤箱烤的,大家在製作的時候也要看仔細喔!

 

只可惜我的小幫手打蛋的時候不小心把蛋黃打破了,

通常靈巧的小幫手是不會這樣失手的,大家就睜一隻眼閉一隻眼吧!

 

P1410335.JPG  

我利用200度的熱度,烤大概20多分鐘,本來成品可以更好看的.....

但這是我跟孩子一起完成的作品,也是很珍惜與喜歡啦~大家有興趣也可以自己在家做看看~

 

1 (10).gif  1 (10).gif

 

P1410325.JPG

有了主食,也要來點鹹的配菜才下飯啊!

我很喜歡這道食譜的名字:「老媽風味瓜仔蒸肉」~挺貼近我們的心。

的確這道料理大概是每個家庭經常出現的配飯菜,記得小時候家裡的餐桌上,也常出現這道料理;

而如今我有了自己的家,想不到現在換我來做這道菜給全家人吃,

孩子們跟先生都非常捧場,也非常喜歡吃這料理,但一人份的我還沒試著做過,通常都做4-6人份,

這次就來玩看看,如何用杯子做出瓜仔蒸肉吧!

 

hy.jpg

食材:

豬絞肉適量(絞肉份量視杯子大小來決定)

蔭瓜罐頭適量(絞肉與蔭瓜比例約1:8)

蒜頭1瓣

米酒少許

醬油1小匙

麵粉少許

白胡椒少許

 

蔭瓜與蒜頭切成細丁備用,我很喜歡吃蒜頭,所以這裡的蒜頭用得比較多,

將所有食材全都放入杯子裡頭,攪拌均勻,呈現微微的黏稠狀,放入電鍋蒸就可以!

是不是很簡單,簡單的方式與小技巧,就可以輕鬆做出有老媽味的瓜仔蒸肉耶~~~

 

P1410318.JPG

P1410320.JPG   

最後我灑上少許五香粉在上頭,更增添風味~~

我們家爸爸對這道菜讚譽有佳,也覺得這樣一人份的瓜仔肉美味的剛剛好,

拌飯吃很對味,而且也不會讓人吃起來有壓力,更妙的是,用杯子吃添加了另外一種風味呢!

 

1 (10).gif1 (10).gif

 

P1410323.JPG

吃完鹹的,當然要來份甜的劃上一個美麗的句號。

這次所要運用的道具,除了杯子之外,就是電鍋,只需要這兩樣就能做出孩子們非常喜歡的杯子蛋糕喔!

 

P1410252.JPG 

食材:

鬆餅粉2匙

糖1匙

雞蛋1顆

牛奶1匙

奶油少許

 

因為這次我是要一次做出三份的杯子蛋糕,

所以份量比例都會比照食譜書上的再乘以三。

 

yi.jpg

先抹上少許奶由於馬克杯內,以防止沾粘~

這部份的操作,完全靠兩位哥哥的幫忙,孩子們都很喜歡自己動手做,或是幫忙爸爸媽媽,

我們要好好珍惜目前他們願意主動幫忙,當我們小幫手的現在啊!

 

huy.jpg

鬆餅粉、糖、雞蛋與牛奶一個步驟一個步驟的放入,攪拌至沒有顆粒為止。

 

 P1410261.JPG 

 

特別拍出杯子裡頭的材料照片給大家,如果大家只是製作一個杯子的份量,

大家就把食材都放在杯子裡頭攪拌即可喔!

 

P1410265.JPG 

在這裡因為我是要做三人份的,所以必須要額外利用其他工具來攪拌。

 

P1410266.JPG 

麵粉糊的份量應該是杯子的一半,但我發現這裡我用的杯子比較深,

所以應該要用比較一般的咖啡杯製作這道杯子蛋糕較為合適。

放入電鍋中,外鍋加1杯水,蒸至澎起來即可食用!

 

P1410283.JPG 

剛開始打開電鍋的杯子蛋糕~~~

我發現蛋糕上還是有些氣孔,感覺不是很完美,大家下次在蒸的時候,可以試試看讓鍋蓋露出一點空間,

這樣的作法跟蒸蛋差不多,蒸出來的表面也不會一個洞一個洞的。

 

grtj.jpg  

我放了一些松露巧克力,藉由熱氣溶化成巧克力杯子蛋糕,

口感更綿密濃華,孩子們都很喜歡;

或者也可以放一些壓碎的巧克力脆片,或是棉花糖點綴,視覺上來看都覺得很賞心悅目!

 

P1410292.JPG

安哥吃一吃就突然靈機一動:「媽媽,下次蒸的時候,妳可以放巧克力進去蒸啊!」

咳...這我也知道啊!媽媽忘了先把巧克力放進來嘛!(糗)

不過松露巧克力誤打誤撞的事後融化在蛋糕中,也是有另外一種口感與風味~

 

P1410294.JPG

看到他們吃得一口接一口,那麼滿足又快樂的樣子,

我心情就會感覺好好,媽媽的滿足點總是比較低~~~~

 

P1410288.JPG  

安哥說這樣的下課後點心,讓他更有power賣力寫作業!

到底是真是假啊!哈哈哈哈 這麼會說話~~~

提供了這三道簡單方便、美味新鮮的料理給大家,

下廚不再是難事,利用杯子來做出一道道美味料理吃吧~~~

 

1 (10).gif1 (10).gif

 

P1410336  

現在還有讀者回函。再抽好禮的活動~~

購買「輕.食尚罐沙拉」或「愛上杯料理」寄回書封底摺口『活動抽獎卡』就能抽超值好禮喔!

活動截止日:2015年8月31日

得獎名單公布:2015年9月15日

中獎公佈/樂友文化FB粉絲團【Green Life】

 

哪裡買「愛上杯料理」?

博客來  http://goo.gl/9xY0i3

金石堂  http://goo.gl/LBZStB

誠品  http://goo.gl/45Oi32

三民  http://goo.gl/LKWY60

讀冊TAAZE  http://goo.gl/9g4tvB

 

 

,

維尼爸媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 櫻桃小女王
  • 讚~~~
    杯子料理一次可以超多料理~
  • 甘單
  • 真的很配服你,宜家宜室啊!
    每個角色都扮演的很稱職⋯⋯
    要像你學習!
  • ♡米兒♥小如♡
  • 好餓哦!
    好想吃~~哈哈
    超厲害的!我覺得我也該來學一下xdd
  • 不難不難!
    我一試就成功耶~
    這食譜很厲害~

    維尼爸媽 於 2015/09/06 09:05 回覆

  • 亞亞媽(Pipa)
  • 好可愛的料理呀!
    哈哈!!我家杯子超多的啦!!
  • 來來來!趕快動手做愛心杯料理吧~

    維尼爸媽 於 2015/08/18 17:37 回覆