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好個自己寫的對聯還外加橫批啊!今天去錄完「請你跟我這樣過」節目後,

在節目中看到譚敦慈護理師(俠客-林杰樑教授的牽手)分享增強抵抗力的湯品,

主要是以「南瓜」為主,想起家中的那棵南瓜...小櫻桃開始吃副食品了。

下了節目,馬上回家就自己突發奇想,

將湯品所需食材,做了些小小的更動,正所謂『換湯不換藥』的方法,

讓我們家的孩子都喝到媽咪煮的愛心湯品~

 

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主要運用到的食材如上圖所示。

 

南瓜,通常我都會先將清洗後切一半,再放入電鍋內蒸熟,

再將中間的籽,用湯匙挖去,把南瓜肉再刮下來,很方便就可以食用!

 

雙菇,我經常都去超市買好菇道的鴻喜菇、雪白菇要不然就是舞菇,

上篇文章中有向大家提過他們的營養價值與各項好處,

延伸閱讀:http://winni85.pixnet.net/blog/post/41069512

 

今天維尼媽咪比較偷吃步的就是用了包康寶濃湯,

譚老師鐵定不會用這東西,但偶爾這也是媽媽的好幫手,

最好是用新鮮的海鮮去熬煮就好,所以大家可用、可不用,

若是需要知道海鮮料的部份,我也可以在這裡提供給大家作為參考。

海鮮就用蛤蠣、鮮蝦(先用滾水燙熟,這樣不會有血水味道),

將這兩個食材加進來一起煮就很有味道了!

 

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先將鍋子裝入冷水,倒進康寶濃湯後攪拌,主要是不要讓粉結塊,

再將蒸熟的南瓜倒入一塊攪拌均勻,譚老師有用洋蔥,

讓湯品風味更加鮮甜,只是維尼媽咪家中的洋蔥剛好用完...

然後我用了一條青椒,反正清冰箱嘛!還有一盒我最常買的豆腐~

 

媽咪有問題:青椒有什麼營養?

青椒是蔬菜中合維他命A、K最多,且富含鐵質,有助於造血。

其所含的維他命B較番茄多的蔬菜,而所含的維他命C又比檸檬多。

用油炸的方式可增進維他命A的功效,

炒的時間則不宜太長,適合大火快炒或油炸。

維他命A、C都可增強身體抵抗力、防止中暑、促進復原力,

所以夏天可多食用青椒,可促進脂肪的新陳代謝,

避免膽固醇附著於血管,能預防動脈硬化、高血壓、糖尿病等症狀。  

青椒含有促進毛髮、指甲生長的矽元素,

常吃能強化指甲及滋養髮根,且對人體的淚腺和汗腺產生淨化作用。 

此外,青椒約有效成分可促進黑色素的新陳代謝,對黑斑、雀斑都具療效,

而所含的胡蘿蔔素與維他命D有增進皮膚抵抗力的功效,防止產生面皰和斑疹。

 

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這時候也可以加點胡椒粉或是我愛用的義大利香料。

整鍋湯品的味道會更出色,

而且就像是走進了西餐廳一樣,香氣四溢,

至於濃湯的口感,要更濃稠的話,

我是認為南瓜可以多放一點,水再少一些就好,

因為加了牛奶也不會濃稠到哪裡去?

或是打個蛋花也不錯,

我是絕對不會放太白粉水的,這樣會造成身體負擔!

 

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想不到孩子們都給予頗高的評價,

要成為廚娘並不是件難事,只要有心,花一點時間,

能讓孩子們、家人們都吃的健康又營養!

 

與大家分享我的創意料理,孩子們都喜歡喝,

這就是最大的成就感,雖然忙碌生活工作奔波,

但對於全家人吃進去的食物,我還是有所堅持!

一起加油吧~~~

 

小小記錄:櫻桃妹目前將近五個月,

通過了米湯、米糊的考驗後,

地瓜泥、馬鈴薯泥,接著就是目前的南瓜泥,

現在也開始學著自己用手拿米餅,

一切都在慢慢進步中,還是很愛笑,

爸爸說她是非常好帶的嬰兒,很開心我們生了個寶貝,

第四胎生完後,日子雖然更加忙碌,但心中是充實與幸福的。

 

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維尼爸媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

禁止留言
  • 翁燕芬(宅媽)
  • 青椒煮湯 好特別
    改天弄弄看
  • 其實味道真的還蠻香的

    維尼爸媽 於 2014/06/03 19:31 回覆

  • 陽光小花
  • 哈哈~
    剛好家裡面有一顆南瓜一直沒去處理它
    看到這篇整個眼睛一亮!
    馬上把這道料理的材料記下來做成今晚的湯品啦~^^
  • 嘿嘿~不錯吧!

    維尼爸媽 於 2014/06/03 19:31 回覆