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我本來就是很愛吃川菜的人,但有了孩子之後,侷限在口味不能太重的緣故,

真的是越來越少吃川菜了,今天終於又再找到了一間,

我跟孩子們都可以吃得很過癮的川菜店,

這真是件值得的慶祝又開心的事情!

 

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這間店叫做「川.譜 渝派四川美饌」!

如何走?

就在忠孝東路216巷弄直走快到底,

再轉巷弄仁愛路四段345巷裡頭,不會太難找,

但熟知這附近地區的朋友大概就知道,這邊的車位一直是「一位難求」,

所以,建議來這裡用餐可以搭公共交通工具較為方便。

 

川。譜名稱由來~

『川』一般人想到了四川,就會自動聯想到「熊貓」與「川菜」,

 『譜』來自地產大亨「川普」的諧音,

          老闆希望藉由這個諧音,可以順道砥礪自己,

          不要忘記朝自己夢想與目標前進。

 

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一般川菜館裝潢的氣氛與感覺,

是比較一版一眼的感覺,設計也比較傳統與守舊,

川。譜的外觀看起來就很不一樣,

不知情的人還以為走到了Lounge Bar外頭,

感覺就是很時尚與潮流。 

 

為何有「川。譜」~

這是兩個年輕人一手打造出來的餐廳!

大至店內風格、菜色研發,小至餐具、開瓶器、牙籤罐的選擇,

全都是兩人討論出來的結果。

主廚同時也是老闆之一的安迪-

螢幕快照 2013-12-22 上午11.08.38  

這背後的小故事,真的可以砥礪很多人,

只要有心,只要不放棄,只要更努力,都可以朝自己的夢想邁進。

 

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一進門就可以見到大大的川式臉譜掛在牆上,

因為店內的裝潢是黑色係為主,所以剛好襯托了這幾張川式臉譜,

感覺大膽又鮮豔的設計,看了就感覺好像走進了表演會場裡頭。

 

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越接近聖誕與跨年的這個時候,就連店內的裝飾設計也變得稍微不一樣。

 

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這樣的感覺,真的很像走進Lounge Bar裡頭,

但仔細一看,吧台後方的櫃子上頭,擺飾著許多川式臉譜在上頭,

時尚又復古、潮流又創新,這真的是川菜館子裝潢上頭的一大突破顛覆設計。

 

原來,在品味道地中式料理的同時,

卻彷彿有種錯覺置身在半川菜居酒屋的Fu,

這真是「不協調的美感」啊!

 

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看到了吧台就想到要來一杯透心涼的生啤酒。

 

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原來這間店,還是很多名人來過的餐廳,

我今天才得知,真是太久沒出來江湖上打混了。

果真是每天在家煮菜的家庭主婦...... 

 

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川。譜的室內用餐區並不是很大,所以建議大家來用餐前記得先打電話訂位,

這裡除了提供小家庭、親朋好友或是同事聚餐的外區用餐環境,

還有一間可容量12人的大包廂唷!更私密的用餐空間,不受外物打擾,很棒!

 

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再來帶大家看到的是,我個人很注重一間餐廳的化妝間部分,

因為除了外場的用餐環境要夠整潔、乾淨之外,

洗手間也是很需要被注意的小地方,所謂「魔鬼就藏身在細節裡」,

如果業者不注意這一點,很快地就會被客人挑剔,不會想再來用餐。

川。譜的洗手間除了乾淨之外,也提供了很多小地方的貼心服務唷!

 

洗手間乾淨整潔程度-

 

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哇!你看,是不是很像走到了美容SPA館?

清香的香芬味道加上高雅洗手乳的瓶罐,

就連牙籤、棉花棒都有,這未免也太注重小地方了吧! 

 

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這是川。譜派四川美饌吃到飽的菜單。

這真的很適合口味挑嘴又食量大的朋友。

平日上午吃到飽$499加10%,晚上$599加10%。

 

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除此之外,還有商業午餐可以選擇,

也很適合這附近上班族的朋友來品嚐唷!

 

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尾牙、年夜飯也都可以選擇來這裡聚餐唷!

當然,大家最想知道的就是,到底這裡的菜色如何?

接下來,就帶大家一塊欣賞我們吃了哪些經典美味吧!

 

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川。譜的外場服務人員也都很熱情與貼心,

一看到我們有帶孩子來用餐,

就馬上將桌上大人用餐餐具,替換成兒童用餐具給他們。

 

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一上桌,就送上開胃飲品「桂花烏梅釀」~

酸酸甜甜的口味,冰冰涼涼的口感大人小孩都很喜歡,

而且不會像我們一般在麻辣火鍋店內喝的某牌那樣死甜,喜歡。

 

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但就在我品味開胃飲的同時,發現了這個小鬼不知道在做什麼?

戳揉著濕紙巾的包裝紙,揉啊揉的....

 

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哈哈哈哈哈,笑死我了!居然在做「自製手槍」~~超像的耶!

丹二哥好有想像力喔!

他們兩個小鬼一人一杯,也把我跟爸爸的開胃飲都喝完了。 

 

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你們就可以知道這開胃飲有多好喝? 

 

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寧波烤菜

有點像開胃菜的感覺,一人一口吃剛剛好,

特製的主廚調味沾醬,甜甜的口味很特別,白芝麻的香氣四溢於口中。

 

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橄欖肉碎炒刀豆

最適合拿來拌飯一起吃了!

大人喜歡的口味如果是又辣又下飯的「蒼蠅頭」?

那麼,這就是小孩版不辣卻香得剛剛好的佳餚美食了。

橄欖菜是大陸原裝進口來台的;

刀豆,則是刀切四季豆,口感十分清脆又爽口,

不油不膩的一道,大人小孩都會很喜歡。

 

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蒜仔花雞煲

這真是豐富配料的一鍋煲。

除了有黑木耳、筍片還有大朵大朵的香菇,

湯汁鮮甜順口,不油也不死鹹。

 

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新鮮的雞肉就是會一塊接一塊的吃下口。

孩子們都吃得很開心,因為夠軟嫩也夠美味~ 

 

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蒜蓉粉絲娃娃菜

好清爽又順口的一道菜,娃娃菜真的好鮮嫩唷!

 

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些許主廚自製的蒜蓉調味,

整個與高湯一塊吸付在粉絲上頭,

伴隨著淡淡的蒜蓉甜香與滑口的粉絲一塊入喉,真美味!

 

點了、吃了太多重口的川菜,

建議再點上一份像這樣口感清爽的娃娃菜上桌,絕配! 

 

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牛筋牛腩煲

這是我最最最最喜歡的一道菜。

因為剛好我是孕婦的身分,本來就該多吃些高蛋白質的牛肉、牛筋,

加上我自己本身就是很愛吃牛筋,

吃第一口牛筋,我就知道這間餐廳的牛筋好不好吃了。

所以,川。譜的這鍋煲,超推

 

燉煮的紅、白蘿蔔不會軟到沒有口感,但有的確十分入味。

 

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牛筋、牛腩就是燉煮的剛剛好,

牛筋,帶有口感卻不會死硬的如同橡皮筋,很讚!

牛腩,就像豬肉裡頭的五花肉一般,一入口就整個化在口中了。

肉汁整個被牛腩吸付在裡頭,每一口都好多汁、好享受,

些許蒜片增添了香氣,我發現,每一道在川。譜的菜色,

都可以稱得上為「色、香、味」俱全的代表!

 

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何式東坡肉(限定只給有緣人或有預定的客人)

先說好,我是有訂位點這道菜,今天才有口福吃到這道菜唷!

這真的是非常誘人與難以抗拒的一道經典菜。

我很少在點這麼油膩膩的東西,

但今天在川。譜吃下第一口,哇!是我從未吃過的口感耶,

不會非常油膩,但口感卻如此之滑順,

肉汁超多,也不會死硬咬個半天~

 

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成都蛋湯

我太遜了,居然沒喝過這湯,也是我第一次聽到這湯品名。

濃白色的湯頭就讓人口水直流,

想當然這湯是燉煮了多少鐘頭才有的精華。

木耳、青菜、五花肉片以及香煎過的蛋,

這一湯品一上桌,吸引了多少人的目光!

 

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超濃郁湯頭,加上不油口感的五花肉片,

好美味而且外帶回家,我自己用來煮粥,味道居然沒有變淡,

反而又成了另外一鍋孩子們都愛吃的粥品。

 

好滿意的一餐,而且好滿足!

等小櫻桃生下來之後,我覺得我一定會再來,

因為實在太好吃了~也推薦給許多像我一樣愛吃美味的朋友唷!

 

 

 

【川。譜 渝派四川美饌】

官網:www.chuan-pu.com

粉絲團:http://ppt.cc/qbKn

店址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓

電話:(02) 2731 -9991

 

 

 

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  • 野良犬
  • 成都蛋湯看起來就很特別,超感興趣^^
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