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「沒想到在永和也找得到那麼一間小兒美、讓人窩心又舒服的優質原豆專業咖啡店。」

嫁來永和明年就要滿十年了,其實早在很久以前就發現過這間店,但始終沒有機會走進來過。

今天跟姊妹(同樣是嫁進永和)下班就相約這間咖啡店來吃東西、聊天~

 

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這間咖啡店就叫『莊園咖啡』(裡頭除了有賣咖啡,還有花茶、鬆餅及三明治)

坐落在大樓旁的一間小小咖啡店,裡頭充滿了什麼樣的好東西呢?

不走進去一看,還真的不知道「原來麻雀雖小,五臟俱全啊!」

 

P.S 這間咖啡店旁邊就是一家郵局,下回來這邊寄信,可以順便來喝個咖啡。

 

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進門前,門口掛著讓人感覺溫暖又充滿感恩氣息的聖誕節吊飾,

是啊!耶誕節就要到了,這是我最喜歡的節日之一。

 

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門口剛好放著莊園咖啡主打的推薦菜單,

一眼就讓我看到第一名的「冰滴咖啡」,也稱水滴咖啡、冰釀咖啡)

冰滴咖啡之所以珍貴就是在於它「滴滴珍貴」的淬鍊,

冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡,

這個過程十分緩慢,往往要進行數小時之久,因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。

但是看看莊園的冰滴咖啡價格,有沒有這麼親民啊!

今天一定要來喝看看~既然為「專業原豆咖啡店」,怎麼能錯過品嚐難得一喝的單品咖啡呢!

快讓維尼媽帶大家進來看看今天的精緻美味餐點與飲品吧~

 

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這是我第一次走進這麼迷你的咖啡店,但是不會讓人覺得有緊密的不透氣感,

喜歡這吧台的原木設計與裝潢,喜歡整間充滿著咖啡香味的這間小店,

我承認,我已經是每天必須要喝上一杯黑咖啡的人,

所以聞到這親切的味道,我的精神又好像再次充電了,

小店內老闆娘親切的招呼與問候,好像我們已經是認識很久的朋友,

小兒溫馨的莊園咖啡,給我的第一印象是如此之好,

也是為什麼會讓人想再次光顧的原因之一吧!?

 

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除了吧台區之外,另外還有溫馨雅座。

 

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店內收藏了許多可愛的裝飾品,每一個不同設計與花色樣式的咖啡杯,

像我這麼愛喝咖啡的人,應該要來開始收藏有特色的咖啡杯,

每天的心情不一樣,當然可以用不同的杯子來品嚐咖啡,別有一番滋味在心頭。

 

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莊園咖啡的菜單,沒有華麗花俏好幾頁的設計,

但我覺得就像這間咖啡店要帶給客人的感覺,也是我今天用餐完心裡面的真正感想...

「重點不在於精美華麗的裝潢,而是想讓我們吃到喝到真材實料的餐點與咖啡。」

 

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這是店內所使用的原豆品種,好多種都好吸引我,

很久沒喝單品咖啡了,通常我是喝美式黑咖啡,豆子品種不是單一,而味道比較酸,重點是:也比較便宜啦!

 

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這位身中咖啡癮的人妻太太,您未免也太喜歡咖啡香了吧!?

透明的罐裝剛好可以欣賞每一顆獨一無二的咖啡豆兒們,

我以前就在咖啡店打工過,那種可以每天跟自己喜歡的事物在一塊工作,

把興趣當飯吃的感覺真回味也真難忘!

 

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現磨的咖啡,立刻就聞到濃郁的咖啡香氣。

我們今天要來品嚐是店內招牌單品咖啡「耶加雪妃 (Ethiopia Yirgacheffe)」。

這是非洲衣索比亞位於衣索比亞中南部的 Gedeo區最有名的咖啡產區,,海拔1700~2100公尺

當老闆娘正在磨豆子的時候,我們聞到了清香檸檬甜、柑橘香與一點莓果酸香氣。

 

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注入熱水時湧出牛奶糖、檸檬甜還帶有乳香、柑橘及久久不散的香甜味。

虹吸式咖啡壺,也稱賽風,它最早起源於德國,

是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的方法。

使用虹吸式來煮咖啡也需要相當技巧與經驗,才能把咖啡煮得香又恰當濃郁。

一個沒有實戰經驗煮咖啡的操作者,

往往造成虹吸式咖啡被誤認為較差的咖啡烹煮的方式;

但是有經驗且掌握恰當的虹吸式咖啡因其較高溫烹煮的方法,

可完整粹取咖啡之甘度與膠質,使得口中時時生香與充滿回甘。

 

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好典雅的咖啡杯,小小一杯,細細的品味與啜飲著,

喝第一口就喝到口中芬芳的花香味、梅子香,

甜感上很清爽,還有點橘子香,當完成啜吸後餘韻還留著香茅香。

 

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還附上一顆抹茶口味的松露巧克力,讓口中咖啡的香氣更瀰漫與清甜。

 

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我們倆都是第一次喝到這個品種的咖啡豆,也是第一次喝到有花香味的單品咖啡,

讓人很印象深刻,完全不苦澀,直到今天都似乎還回想起那天口中回甘的香味。

若你是第一次品嚐單品咖啡,可以選擇莊園咖啡第一名單品咖啡---「耶加雪妃」!

 

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這大概是我們點過沙拉裡頭,兩個人合吃一份都可以吃到最飽一次沙拉了!

私房義式貝爾佩斯沙拉」附上烤到焦黃酥脆的幾片土司,

光是看它裡頭豐富的食材,精緻與營養程度可想而知。

 

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每一個食材都吃得出來店家在挑選材料上的新鮮度,

裡頭有像豆腐的起士塊、口感清脆的小黃瓜、當季水果、色彩豐富營養價值高的彩椒,

非常適合來當生菜沙拉主角的:澎湃美生菜與羅曼葉。

(後來我們算了一下這一盤大概有5~6顆女生拳頭的份量,很厲害的一盤限量沙拉,

來吃之前最好先打電話詢問一下是否還有供餐,基本上莊園18:00之後就不賣餐了。)

 

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淋上店家自製的義式特調醬汁、鯷魚醬、黑胡椒、橄欖油與白醋醬。

加上一點碎甜瓜,讓每一口食物吃進口中時,還嚐得到酸酸甜甜的好義式的口味!

其中,我們還看到有蒜絲在裡頭提味著,

但就連小珍不喜歡吃的蒜頭,老闆娘也用特殊處理方式與切工,

讓很怕蒜味的人也敢吃蒜,實在很厲害耶~

 

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新鮮水果裡頭,連「番茄」也有兩個品種給我們品嚐,沙拉的內容還真是很豐盛耶!

 

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配上一片土司,把沙拉食材都放在上頭,好像小型裝飾品喔!

一口吃掉滿足在心頭~豐盛的晚餐,低熱量、低卡路里,但卻吃得很滿足,一點都不空虛。

你要知道,很多時候吃沙拉就是一部分就是希望自己的身體健康一點,

外頭市售的沙拉通常料都不是很澎湃,吃完反倒有種寂寞跟空虛的感覺....

這盤獨家沙拉真的一點都不會有這種感覺喔!

 

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就是是製作冰滴咖啡的東西。

最上頭是裝冰塊用的,咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,

萃取出的咖啡口感是屬於比較香濃、滑順、渾厚。

調節水滴速度,使用冷水(冰塊)慢慢滴漏而成,以攝氏5度低溫,長時間滴漏,讓咖啡原味自然重現,

也因為所花費時間比較久,所以這比較是屬於「限量製作」的咖啡。

 

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老闆娘建議我們可以嘗試喝原味的冰滴咖啡,

實際上原味的冰滴咖啡口感會回甘,濃醇的香味瀰漫在口中,

店家也會提供蜂蜜給客人使用,味道更甘醇,一點苦澀的口感都沒有喔!

 

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店家所使用的都是來自於「養樂多全脂鮮奶」,

自己想喝什麼口感的冰滴咖啡都可以隨意添加。

 

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義式手工冰淇淋鬆餅」一間咖啡店已經充滿著香淳的咖啡香氣,這已經夠吸引人了....

鬆餅剛烤出來的濃郁奶香,頓時充滿著整間莊園咖啡,這真是有夠迷人啊!!!!!

我一直覺得這是個大人小孩都會喜歡的點心,沒錯,光是我們家的三個寶貝,一人可以吃上好幾塊呢。

 

而冰淇淋是來自正宗臺灣現產水果製作的,

我們點的是「香蕉口味」,低脂、低糖、低油,所以不會吃到很膩的感覺,

清爽又綿密的口感像是在吃旗山出產的清冰,

大家吃過吧哺吧?就是那種口感喔~很好吃呢!

 

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店裡還有賣「蔓越莓」、「百香果」、「奇異果」、「薄荷巧克力」、「芒果」、「抹茶」、「香草」!

都很美味,味道也都不會很死甜,讓人吃完這份鬆餅都不會覺得肚子負擔很沈重....

 

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附上店家特別調製的玫瑰露(沒有防腐劑、化學調味)

有別於一般都是給蜂蜜,後來吃到第二塊會越來越膩,

莊園鬆餅搭配的是玫瑰露,那微酸甜果露配上奶香酥脆的一口鬆餅,

口感更豐富、更有層次與令人難忘的搭配。

 

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你看!就連玫瑰花瓣還釀在裡頭耶!

我還以為會比較甜,原來吃起來的味道是微酸~

 

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玫瑰露也可以加在水中當做一般玫瑰水來喝,

有些人不敢喝白開水,這樣的玫瑰水其實也是不錯喝的口味。

 

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在地好喝又美味的『莊園咖啡』怎麼走?

地址:新北市永和區中正路99號 電話:(02)8943-1555

公車路線下車站名是:「中興二村

207208208區208直214227242

248249254262262區304承德線304重慶線

311624670672672區1505南軟專車(中和)


 

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