維尼家族的幸福花園

能參加這次的優格體驗活動，完全要謝謝愛米的推薦，

讓維尼媽能有機會更加了解自製優格的許多優點。

為了兩個孩子的身體健康，這活動非去不可！

愛米就是她，兩個孩子的媽

她的格子http://www.wretch.cc/blog/amylin

我是因為上次的部落客聚會，認識到這個熱情又大方的她。

謝謝愛米讓維尼媽有這機會參與這項活動，

能更了解優格對人體的好處，也能為家人的健康把關！

這次聚會一樣是在星期六的下午，約在東區的仁愛路的巷弄內，這間：nonrezo。

一來到這溫馨又帶點居家的餐廳內，感覺就很好～

桌上除了擺著豐富的水果們，給我們部落客解解饞之外，

還有今天的主題：自製優格機。

自己做優格到底困不困難？這句話在我看到這台機器時，腦中一直盤旋的問題。

在產品諮詢部主任。歐陽孟欣回答之後，維尼媽得到答案，

「用我們家自製優格機做優格最困難的地方，就是從家裡去超市買牛奶的路途」。

　謝謝普羅拜爾公司送給我們部落客的豐富參加獎

　自製優格機一台

除了各一包木寡糖、普羅優格，還有.....

養身不再是老人才關心的話題了，

就連現在將近30而立的我來說，或是像你們一樣年輕的朋友們，

都是要注意與知道的～

這是第二次參加部落客聚會，維尼媽會想來參加的原因，

就是關心自己孩子的健康，特別在『食』的方面。

普羅拜爾正是如此關心著孩童的健康。

這間公司成立於民國85年，至今已有13年歷史之久，目前為止擁有30幾種產品，

總公司位於台南，目前北中南都有分公司。

普羅拜爾有機產品，主要販售地點為：各家生機飲食店、有機蔬菜商店。

普羅拜爾的產品，則是在國內有機市場購買佔有率最高的Top one喔！

所出產的食品，也以機能性保健食品為主軸。

普羅拜爾之所以成立與專研在保健食品上面，無非就是為社會、為家人做健康為目的、目標。

今天會場所請到的就是圖下左一，

普羅拜爾產品諮詢部主任：歐陽孟欣小姐、

諮詢部營養師：陳怡錞小姐以及知名做點心小當家陳妍希小姐～

營養師陳怡錞表示，

現今孩童的營養問題，根據2001-2002國小學童營養狀況變遷調查顯示：

1.脂肪及膽固醇攝取過高。

2.維生素B2、B6、葉酸瀕臨缺乏。

3.五穀根莖類、奶類、蔬菜類攝取不足，蛋豆魚肉類攝取過多。

4.攝食較多「高熱量」的休閒食品、飲料及點心。

知道嗎？孩子不是吃不下；而是在外面吃飽了........

不要想說現在嬰兒時期胖胖的好～可～愛喔～

等到國小時還那麼胖，運動也不要、流汗也不要，整個人都活潑不起來，

國小學童每十個就有三個是小胖子、小胖女耶～

為了老公與孩子們的血壓、三酸甘油脂、膽固醇、尿酸、GPT著想，

過度肥胖，可能還會增加未來代謝症候群和心血管疾病的罹患率！

這個超級偉大的發明，就是普羅拜爾這次聚會中，提出來與我們分享的好東西～

「普羅優菌」，你沒看錯！這八種活性乳酸菌，就在這小小的一包當中。

只要買一罐1公升的牛奶，再把這普羅優菌倒進牛奶中，均勻的混和之後，

放入自製優格機中，等待發酵，

前一天晚上使用，隔一天全家人就能吃到最新鮮與天然的好物---自製優格。

讓我們來看看這普羅優菌有哪些好處多多的地方呢？

現場就來試吃一下，廠商特別為我們做好的自製優格～from Pro-Yogurt！ 

真的好新鮮的感覺，而且吃到的都是活菌，營養價值高、熱量超低。

吃他們家的普羅優菌所製造出來的新鮮優格有甚麼好處呢？

除了上述所提到優點群之外，還可以改善你容易脹氣的身體、

減緩乳糖不適症的機率，大大改善你愛拉西ㄅㄚㄅㄚ的狀況。

另外一個重點就是：自己做；好省錢喔～平均17.6元/200c.c　外面平均28元/200c.c呢！

外頭市售優格吃沒幾口，吃進了一堆糖與澱粉，

你可知道那些優格成分，絕大多數是加了膠、香料色素，

說真的，我沒來這聚會，我真的不知道，

前幾天居然還在好市多給他買了一組綜合口味的優格回家放，真是糟糕。

自己做，自己做啦！！！健康又養身；便宜又好吃！！Whu not！！

今天妍希老師教我們的第一道菜就是如何在家製作優格....

原來做優格那麼方便，就像他們說的，

最困難的地方可能就是從家裡去超市買一瓶1000c.c的鮮奶了，

（全脂做出來的優格特濃、低脂較稀；有口味的，像是巧克力牛奶、果汁牛奶；

或是含有高鈣、高鐵的牛奶，都不利形成優格）

買回來鮮奶，普羅優菌一包混和於鮮奶當中，

再把它放在自製優格機器上，靜置8-10小時，就能完成～

新鮮、美味而且健康的優格！

前三天的優格吃起來最好吃，擺越久，越酸。

一天成人可食用優格的量為240c.c-48c.c。

當天吃的時候，第一口沒有像市售優格般的甜膩膩，

反而略酸，像維尼媽愛吃酸的就覺得很ok，

但孩子們吃進嘴中時，一定覺得這東西味道怪怪的，

這時候若能再加上木寡糖

這也是普羅拜爾所出產的健康食品～

這糖可不是隨便亂加的，除了喝到甜味之外，還可以讓你ㄣㄣ順暢，

小小一包15公克，寡糖熱量2大卡/公克，

其中還有膳食姓纖維在裡頭～超級營養與健康！

當然，今天除了讓我們各家部落格格主更加了解自製優格的好處外，

也請到陳妍希老師來為我們示範幾道，用優格製作的一些小點心～

用優格變化出更多健康食譜來照顧全家人的身體！

首先，要做的是優格慕思和烈日鬆餅～

幕思部分：優格+鮮奶油+吉利丁+香蕉一根+糖+冷水

1.用冷水把吉利丁泡軟

2.香蕉和優格、糖（木寡糖更好）用果汁機打勻，或者你也可以用手動式食物調理器更理想。

3.鮮奶油打發

4.泡軟的吉利丁隔水融化，再慢慢倒入步驟2和步驟3的食材

5.倒入模型中放入冰箱冷藏最少兩個小時備用

鬆餅部分：低筋麵粉+糖+優格+溶化奶油+泡打粉+蛋兩顆+牛奶

1. 將低筋麵粉、泡打粉、牛奶、優格拌勻，在加入兩個蛋黃和奶油拌勻

2.兩個蛋白加糖打發(若是不小心沾到粉，不用慌，可以在加一點泡打粉進去再打發)

3.鬆餅機加熱舀入麵糊烤脆即為烈日鬆餅

4.盤中放入剛才做好的幕思和鬆餅，妍希老師淋上香甜好吃的焦糖漿後即可享用。

妍希老師特別準備了做這兩個小餐點的材料給我們，

讓我們試試看自己親手做~

這次活動中，看到妍希老師還是像多年前在電視上一樣的閃耀動人，

實在覺得不可思議，而且她做菜的方式與速度，整體給我的感覺就是一整個流暢。

不拖泥帶水，感覺好輕鬆，站在她一旁，靜靜的看著她做小西點，

這樣的自在的做菜方式，讓我開始回想起多年前，

剛嫁給寶貝王時，還會特地去超市買鬆餅粉回家做早餐給他吃的那光景....

咻一下子地，鏡頭拉回到現在，我已經是兩個孩子的媽，這時光過得真快！

自在的做菜時光也隨著兩個孩子漸漸長大後，

而變得越速戰速決，大汗小汗地流，不過，話說回來，

能做菜做得輕鬆自在也好、汗流浹背也好；都是為了家人的健康著想～不是嗎？

第三道料理就是炎炎夏日天當中，大朋友、小朋友最能消暑解渴的冰棒了！

『彩色水果冰棒』

材料：藍莓+奇異果+優格+糖+吉利丁+水

1.將優格以咖啡濾紙濾出水份

這濾出水分後，上面也有浮著一層乳清，超級營養的喔~千萬別丟掉啊！！！

那可是天然的Pitera，精華乳耶～可以當面膜，又可以吃進肚子，預防乳癌。

一般市售的優格裡面，一點都沒有這種成分在裡頭喔！

2.吉利丁以冷開水泡軟，再隔水融化

3.水果以外的材料分成兩半，一半和藍莓打成泥，另一半和奇異果打成泥

4.打好的水果泥倒入冰棒模型中，置入冷凍庫中凍兩個小時以上，即可食用

不過老師說這不好拔，要輕輕的抽出來，溫柔一點對待～

噹啷～瞧老師得意的呢！

最後一道菜『三色優格沙拉』這對愛美又顧身材的女性同胞們來說，

可是一道又能吃到營養，又能顧好身材與卡路里的美食～

食材部分：除了優格+美奶滋+少許鹽以及麵包片與生菜外....還有材料如下圖

埃及豆chick pea又稱之為雪蓮子，超級擁有豐富膳食纖維、維生素、蛋白質，

是印度代代流傳的健康食物，無脂、低碳水化合物，且有鋅、葉酸、異黃酮等有益礦物質，

完全符合養生食品標準。混入香料，就是營養價值完整的家常菜。

做法：

1.埃及豆泡水半天軟化後以清水煮軟，濾乾備用

2.優格以咖啡濾紙濾出水份

3.蝦仁燙熟、洋蔥與香菜切碎、酪梨切小丁

4.濾乾的優格和美奶滋以及鹽拌勻，加入埃及豆、蝦仁、酪梨、洋蔥、香菜拌勻

5.盛盤時放在生菜葉上，配上妍希老師今天特別帶來的好吃法國麵包～超級絕配！！

做完這些美食佳餚之後，當然就是大家大快朵頤的時候了

「為什麼不去超市買包裝好的鬆餅粉做鬆餅呢？這樣快好多。」想省略自己做鬆餅粉的步驟。

「因為自己做的便宜很多，而且完全不添加防腐劑與不名添加物」妍希老師細心、耐心的回答。

也是啦！都已經自己動手做優格了，鬆餅粉經由今天老師在大家面前示範做法，

如此easy又快速，自己做鬆餅好像也不是件難事了！改天應該來試試看～

場外花絮，現場直擊

歪嘴帥哥丹尼爾先生與精英公關公司代表合照，居然擺出這副二號表情---正宗苦瓜臉！

營養師們、各家部落格格主們、產品諮詢部。歐陽小姐、還是一樣漂亮的顏西老師，

可愛又健康的孩子們，還有大力邀約我們參加這項，好有意義的活動，精英公關公司的你們～

妍希老師還是好美喔～以前小時候都在電視上看她優雅的做糕點～

看了都想吃之外，也想跟她拜師學藝....

不過，話說回來，做西點真是件累死人不償命的事情，至少對維尼媽來說。

過程繁瑣複雜，不能一堆東西一次下，不能拿像做中餐料理般的豪氣去做西式糕點。

獅子座的維尼媽，可能這輩子只願意享用別人做好的糕點，

自己做來自己吃....還是等我更有閒的時候再說好了！

健康真的很重要，特別是從小就要打好基礎，

不僅僅是大人的身體、孩子的身體也要顧好，

三餐老是靠外的朋友，吃進一堆外食，除了不健康、多油多鹽多負擔，

還不如在家，讓自己『親手做營養』給家人吃！

優格原來有這麼大的功效，這天，維尼媽才有機會知道，

不然都以為電視中、廣告上的才是最好吃！

妳要不要也試看看，給自己與家人一個可以吃到健康、吃到營養的機會呢？

讓我們一同做他們身體健康的把關者吧！